ويكيبيديا

قلنباق: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط إضافة تصنيف:أشجار، إزالة {{غير مصنفة}} باستخدام المصناف الفوري
SHBot (نقاش | مساهمات)
1٬140٬659 edits
ط بوت: تهذيب/وسوم صيانة، أزال وسم يتيمة
سطر 1:
{{مقالةوصلات غير مراجعةقليلة|تاريخ=ينايريونيو 20172015}}
{{دمج|قلنباق}}
{{نهاية مسدودة|تاريخ=يناير 2017}}
{{يتيمة|تاريخ=يناير 2017}}
 
==نبذه عن الشجره التي تنتج [[فاكهة]] النجمه==
'''الكارامبولا''' هي  نوع من النباتات الخشبية في الأسرة حماضية يطلق عليها العديد من الأسماء مثل : كارامبولا والثمرة النجمية.
*الاسم العلمي : Averrhoa carambola
*العائلة : Oxalidaceae
 
الكرمبولا شجرة تزرع في المناطق الاستوائية وشبه المدارية وهى بطيئة النمو تتكيف مع الجو الدافىء ولا تحتمل الاجواء الباردة وتنمو تقريبا في جميع انواع التربة الا انها تنمو بشكل أفضل في التربة المالحة ويعتقد ان جنوب شرق اسيا هو موطنها الاصلى
هذه الشجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية. كارامبولا هي شجرة صغيرة أو شجيرة التي تنمو 5-12 مترا، مع وردة إلى الزهور الحمراء الأرجواني. زهور صغيرة ، وخمس بتلات التي لها حواف بيضاء على شكل جرس. وغالبا ما تنتج الزهور على مدار السنة في ظل الظروف المدارية.
 
الشجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 22-33 قدماً ، ذات جذع واحد أو جذوع متعددة . الأوراق مركبة ، تحمل كل ورقة 4-5 أزواج من الوريقات الرمحيه المسحوبة القمة وهي لامعة بلون أخضر فاتح. الأزهار صغيرة الحجم بنفسجيـة اللون .
تزرع الشجرة في المناطق الاستوائية وشبه مداري الفواكه الصالحة للأكل وللاستخدامات الطبية.
والثمار عنبية ذات شكل إهلييجى أو بيضوى يتراوح طولها بين 5-13سم ذات لون أصفر باهت إلى غامق مقسمة إلى حوالى 5 مناطق بارزة (أجنحة) . وتكون الثمار الناضجة شفافة عصيرية ذات طعم حلو مع حموضة مقبولة . عند تقطيع ثمار الكرمبولا من المنتصف، تأخذ القطع شكل نجمة خماسية مكتملة، ولهذا اشتهرت تسميتها بفاكهة النجم.
 
==فاكهة النجمة star fruit==
كارامبولا أو الثمرة النجمية، وهو نوع من مواليد الشجرة إلى الفلبين، اندونيسيا، ماليزيا، فيتنام، ونيبال، والهند، وبنغلاديش، وسري لانكا، موريشيوس وسيشيل.
 
شجرة فاكهة النجمة هي شجرة بطيئة النمو
هذه الفاكهة شعبية في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وجنوب المحيط الهادئ، ميكرونيزيا، وأجزاء من شرق آسيا يزرع الشجرة أيضا في جميع أنحاء المناطق المدارية من غير السكان الأصليين، كما هو الحال في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي، وأفريقيا، وجنوب الولايات المتحدة , الكارامبولا تشبه النجمة، ومن هنا اسمها الفاكهة النجمية.
 
وتتكيف مع الطقس الدافيء
اصل الكارامبولا غير معروف اليوم ويعتقد أنه ربما تكون قد نشأت من سري لانكا أو الملوك، وإندونيسيا، ولكن تم زراعتها في شبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا لمئات السنين أنها لا تزال مفضلة محلية في تلك المناطق ولكن أيضا اكتسبت شعبية في الآونة الأخيرة في أجزاء من شرق آسيا وكوينزلاند، أستراليا. وكذلك في جزر المحيط الهادئ، ولا سيما تاهيتي وكاليدونيا الجديدة وبابوا غينيا الجديدة وهاواي وغوام تزرع أنها تجاريا في الهند وجنوب شرق آسيا، جنوب الصين، تايوان، وفلوريدا كما أنها تزرع في نيكاراغوا وكوستاريكا وبنما وكولومبيا والإكوادور والسلفادور وبيرو والبرازيل وجامايكا وهايتي وجمهورية الدومينيكان وبورتوريكو وترينيداد والمكسيك وغيانا وأجزاء من أفريقيا  في مناطق أخرى عادة ما تزرع على أنها نباتات الزينة، وليس للاستهلاك.
 
أما في الأجواء الباردة فيجب حمايتها من الرياح بعمل حواجز ومصدات
طول الثمرة حوالي 5 إلى 15 سم (2-6 بوصة) في الطول وهو شكل بيضاوي. كل الفاكهة يمكن أن يكون 10 إلى 12 شقة بذور البني الفاتح حوالي 6-13 ملم (0،25 حتي 0،5 في) في عرض وتوضع داخل أريل هلامي. إزالة مرة واحدة من الفاكهة، فإنها تفقد الجدوى في غضون أيام قليلة.
يتوقف نمو الشجرة عند حرارة 55 -66 ف
 
وقد تموت عند حرارة أقل من 28 ف
هناك نوعان رئيسيان من كارامبولا:  النوع المر ونوع الحلو. أصناف الحامض لها محتوى حمض الأكساليك أعلى من النوع الحلو. وقد تم تطوير عدد من الأصناف في السنوات الأخيرة. الأصناف الأكثر شيوعا نمت تجاريا وتشمل أنواع الحلو "أركين" (ولاية فلوريدا)،
 
تحتاج إلى ضوء شمس كامل
الفاكهة بأكملها صالحة للأكل، بما في ذلك الجلد شمعي قليلا الجسد هو مقدد، شركة، والعصير للغاية أنه لا يحتوي على ألياف ويحتوي على مادة تشبه في الاتساق إلى أن العنب. تستهلك قلنباق أفضل بعد فترة وجيزة من تنضج، عندما تكون الأصفر مع الظل ضوء أخضر أو فقط بعد أن اختفى كل أثر للأخضر سيكون لديهم أيضا التلال البني على حواف ويشعر ثابت. اختار الفواكه في حين لا يزال أخضر قليلا سوف تتحول الصفراء في تخزين في درجة حرارة الغرفة، ولكن لن تزيد في نسبة السكر سوف كارامبولا ناضج يكون أصفر مع بقع بنية اللون ويمكن أن تصبح أرق في الذوق .
 
تخصب من 4 -5 مرات في السنة
ناضجة قلنباق نوع حلوة حلوة دون الساحقة لأنها نادرا ما يكون محتوى السكر أكثر من 4٪. لديهم لاذع، مسحة الحامض، ورائحة حامض الأكساليك. والذوق هو الصعب مقارنة، ولكن تم تشبيه ذلك إلى مزيج من الفواكه التفاح والعنب، وعائلة الحمضيات.
 
===ملاحظة===
ويمكن أيضا أن تستخدم قلنباق ناضجة في الطبخ. في جنوب شرق آسيا، فهي عادة مطهي في القرنفل والسكر، وأحيانا مع التفاح. في الصين، التي يتم طهيها مع السمك. في أستراليا، فإنها قد تكون مطبوخة والخضروات، مخلل، أو تحويلها إلى انحشار الورق. في جامايكا يتم تجفيفها في بعض الأحيان.
السقاية معتدلة والاسراف في الري وقت التزهير يؤدي إلى عدم التلقيح والانتاج
 
==الموطن الاصلي==
قلنباق نوع غير ناضج والحامض يمكن أن تكون مختلطة مع التوابل الأخرى المفروم لجعل المذاق. ، انخفضت قلنباق غير الناضجة تؤكل في الملح الصخري. في تايلاند، التي يتم طهيها مع الروبيان
 
اكتشفت في أمريكا منذ 150 سنة
يتم استخدام عصير من قلنباق أيضا في المشروبات المثلجة، وخاصة عصير من أصناف الحامض. في هاواي يتم استخدامها لجعل شربات، بينما في الفلبين أنها يمكن أن تستخدم كتوابل. في الهند، والمعبأة في زجاجات عصير للشرب.
 
ويقال ان موطنها الأصلي هو بلدان :
كارامبولا غنية بالمواد المضادة للأكسدة، والبوتاسيوم، وفيتامين C، وانخفاض في نسبة السكر والصوديوم، وحامض بل هو أيضا مصدرا قويا من كلا المواد المضادة للاكسدة الابتدائية والثانوية المضادة للأكسدة والأنشطة المضادة للميكروبات الكسح من أكسيد النيتريك (NO) من انتزاع الفاكهة تعتمد على التركيز ومرحلة النضوج وأظهرت مقتطفات النشاط البكتيري ضد كولاي، الكلبسيلة النيابة.، المكورات العنقودية الذهبية، والزائفة الزنجارية في بلدان جنوب آسيا، هناك اعتقاد أن تناول الفاكهة كارامبولا يعزز الدافع الجنسي من الذكور .
 
ماليزيا - اندونيسيا - جنوب الصين
تحتوي الكارامبولا على  قلنباق وحمض الأكساليك. كل من المواد الضارة للأفراد الذين يعانون من الفشل الكلوي، حصى الكلى، أو تلك التي تحت الكلى علاج غسيل الكلى. استهلاك تلك مع الفشل الكلوي يمكن أن تنتج السقطات، والتقيؤ والغثيان، والتشوش الذهني، وأحيانا الموت.
 
===الفاكهة خالية من ===
 
الدهون والصوديوم والكوليسترول
{{مقالات بحاجة لشريط بوابات}}
 
غنية بفيتامين سي
 
==ما هي فاكهة النجمه==
 
هي فاكهة خفيفة الوزن أشبه بالفليفلة أو الفلفل الرومي
[[تصنيف:أشجار]]▼
 
ولكن في ماليزيا يصنعون منها عصيرا من أروع العصائر التي قد تتذوقها في حياتك..
وحقيقة هي طعمها مثل أي فاكهة حمضية أو بالأحرى مثل فاكهة الاناناس مع ال[[تفاح]] الأخضر ولكنها يوجد بها قليل من المرارة ..(مرارة الصبر..) ويكون طعمها أكثر حلاوة كلما مال لونها إلى اللون الأصفر ..
ولونها يأتي أصفر براقا لامعاً محدد باللون الأخضر وهي نجمية الشكل مكونة من خمسة رؤس وحجمها ما بين 3 إلى 5 إنشات ..
وتحتوي الحصة الواحدة منها على 40 كالوري فقط ..وهي تعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين A & C ..
 
==فائدتها في معالجة الامراض ==
 
يعتبر الحمض الأميني أرجنين أساسياً لتكاثر الفيروسات والتي ينتج عنها أمراض معدية وعيوب خلقية والتي يمكن أن يكون لها علاقة بالسرطان .. وهناك حمض أميني آخر يعرف باسم لايسن (Lysine) وهذا الحمض يثبط تكاثر الفيروس، ومن هنا نلاحظ أن الناس يبحثون عن الغذاء الغني بحمض اللايسين والمنخفض في محتوى الأرجنين.
 
وثمرة النجمة تعتبر من النباتات التي لديها نسبة عالية من اللايسين ولكن بها نسبة منخفضة من الارجنين وهي تشمل نسبة اللايسين إلى الارجنين 4إلى 1..لذلك تفيد في علاج هذه الامراض وتثبيط نشاطها ..
 
==بعض استخداماتها==
 
هى تؤكل طازجة ، كما تستخدم في عمل العصير، المربى ، الجلى ، المخللات وسلطة الفواكه ، وأيضاً تستعمل عصارة الثمار الحمضية في تنظيف النحاس الأصفر وإزالة البقع من الملابس
 
== المراجع ==
{{مراجع}}
{{تصنيف كومنز|Star fruit}}
{{شريط بوابات|علم النبات|زراعة}}
{{ضبط استنادي}}
 
▲[[تصنيف:أشجار مثمرة]]
[[تصنيف:حماضية]]
[[تصنيف:فاكهة استوائية]]
[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/قلنباق»