حمض النخيل: الفرق بين النسختين

'''حمض النخليك''' (أو '''حمض بالميتيك''') هو واحد من أكثر [[حمض دسم مشبع|الحموض الدسمة المشبعة]] شيوعًا والموجودة في [[حيوانات|الحيوانات]] و[[نباتات|النباتات]]. وكما يدل اسمه، فهو مكون رئيسي للزيت المستخرج من أشجار [[نخيل|النخيل]] ([[زيت النخيل]]). أتت كلمة نخيلي من الفرنسية "palmitique"، أي لب شجرة النخيل. اكتشف حمض النخليك [[إدمون فريمي]] في عام [[1840]]، خلال [[تصبن]] [[زيت النخيل]]<ref>E. Frémy, Memoire sur les produits de la saponification de l’huile de palme, Journal de Pharmacie et de Chimie XII (1842), p. 757.</ref>. تحتوي [[زبدة|الزبدة]]، و[[جبن|الجبن]] و[[حليب|الحليب]] و[[لحوم|اللحوم]] أيضًا على هذا [[حمض دسم|الحمض الدسم]].<ref>[http://www.westonaprice.org/knowyourfats/import_sat_fat.html The Importance of Saturated Fats for Biological Functions] by Mary Enig, PhD. Wise Traditions in Food, Farming and the Healing Arts (the quarterly magazine of the Weston A. Price Foundation). Spring 2004.</ref>