مطبخ ليبي: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:إضافة مصدر من ويكي الإنجليزية أو الفرنسية (تجريبي) |
|||
سطر 1:
{{مطبخ ليبي}}
[[ملف:Eating Asida.JPG|تصغير|[[عصيدة (طعام)|العصيدة]] الليبية مع [[رب تمر|رب التمر]]، الطريقة التقليدية لأكلها هي بالسبابة والأصبع الوسط باليد اليمني .]]
'''المطبخ الليبي''' هو تقاليد الطبخ و ممارسات وأطعمة وأطباق بمرتبطة ب[[ليبيا]].<ref>{{cite
| last = Maloufshomt
| first = Greg
| authorlink =
| coauthors =
| title = Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food
| publisher = U of California P
| year = 2008
| location =
| page = 70
| url = https://books.google.com/books?id=0j5c0GMrOdcC&pg=PA70#v=onepage&q&f=false
| doi =
| id =
| isbn = 978-0-520-25413-8}}</ref><ref>[http://foodspring.com/content/libya/ "Libya."][http://foodspring.com Foodspring.com]. Accessed June 2011.</ref> وهو جزء من [[مطبخ متوسطي|المطبخ المتوسطي]] وتتشابه بشكل خاص ب[[مطبخ إيطالي|المطبخ الإيطالي]] فعلى سبيل المثال تتشابه في [[باستا|الباستا]] والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية. أما المطبخ الليبي في الجنوب فيعتمد بشكل أكثر على الفواكه والخضروات التي تشمل [[تين معروف|التين]] و[[تمر|التمر]] و[[برتقال|البرتقال]] و[[مشمش|المشمش]] و[[زيتون|الزيتون]].
== الأطعمة الشائعة والأطباق ==
السطر 26 ⟵ 38:
== مشروبات ==
الشاي الليبي هو مشروب كثيف يقدم في كوب صغير وغالباً ما يكون مصحوباً ب[[فول سوداني|الفول السوداني]] أو [[اللوز]] المحمص ويشتهر بوجود الرغوة في أعلى الكوب. ويسمى (شاهي العيلة) بمعنى العائلة نظرا لاعتباره طقسا تتجمع فيه العائلة لتناوله. القهوة العربية أو ما يعرف عالميا بالقهوة التركية وتعرف في ليبيا بالقهوة العربية نسبة لأصلها العربي وتقدم مع الحلويات المحلية وأشهرها [[المقروض]] والغريبة. وأيضاً تستهلك [[مشروب غازي|المشروبات الغازية]]. الشاي بالنعناع هو أيضاً مشروب شعبي، اضافة لمشروبات محلية أخرى مثل [[اللاقبي]].
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{مطبخ متوسطي}}
| |||