جزر: الفرق بين النسختين

'''الجَزَر''' (الأسم العلمي '''''Daucus carota)''''' هو أحد أنواع [[قائمة الخضراوات الجذرية|الخضراوات الجذرية]] والذي غالباً ما يكون [[برتقالي]] اللون، ولكن يمكن أن يكون باللون الأبيض أو الأصفر أو الأحمر أو القرمزي.<ref>{{cite book |author1=Yeager, Selene |author2=Editors of Prevention |title=The Doctors Book of Food Remedies: The Latest Findings on the Power of Food to Treat and Prevent Health Problems – From Aging and Diabetes to Ulcers and Yeast Infections |url=https://books.google.com/books?id=LCOJp0NEDisC&pg=PA366 |year=2008|publisher=Rodale|isbn=978-1-60529-506-0|page=366}}</ref><ref>{{cite book |editor-last=Boyd |editor-first=O'Neil, M.J. |title=The Merck Index – An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals |year=2006 |edition=14th |publisher=Royal Society of Chemistry |isbn=978-0-911910-00-1}}</ref><ref>{{cite journal |author1=Novotny, Janet A. |author2=Dueker, S.R. |author3=Zech, L.A. |author4=Clifford, A.J. |title=Compartmental analysis of the dynamics of β-carotene metabolism in an adult volunteer |journal=Journal of Lipid Research |year=1995 |volume=36 |issue=8 |pages=1825–1838 |pmid=7595103}}</ref>