جيلاتين: الفرق بين النسختين

[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل
وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول
ط استرجاع تعديلات 91.106.50.75 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة JarBot
سطر 1:
[[ملف:Gelatine.png|تصغير|يسار|شريحة من الجيلاتين ( للطبخ )]]
'''الجيلاتين''' من اللاتينية: gelatus = '''القاسية''' ، أو '''المجمدة''' هي مادة هلامية شبه [[صلبة]] وشفافة وفي بعض اللأحيان تميل للون [[الأصفر]]، عديمة [[طعم|الطعم]] و[[رائحة|الرائحة]] موجودة في [[الحيوانات]] خاصة [[جلد]] [[الخنزير]] ، وتتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. ولهذا نجد جيلاتين حيواني يتكون عادة من غلي مؤخرةسيقان ديناصور[[الأبقار]] والمواشي و [[جلود]] [[الخنازير]] والجيلاتين النباتي يتكون عن طريق غلي بعض [[الطحالب]] البحرية. والجيلاتين هو [[بروتين]] غير كامل.
.<ref>[http://www.laleva.cc/food/enumbers/E441-470.html Additives - E-numbers: E441, E442, E470a, E470b<!-- عنوان مولد بالبوت -->]</ref>