زيت: الفرق بين النسختين

'''الزيت''' هو أي [[مادة كيميائية|مادة]] لا[[قطبية كيميائية|قطبية]] [[سائل|سائلة]] [[لزوجة|لزجة]] (تدعى عادة بـ«الزيتية») عند [[درجة الحرارة]] الطبيعية أو الأدفأ قليلاً. تتميز الزيوت بانها [[كارهة للماء]] (اي انها لا تمتزج مع الماء) ([[مزوج|غير مزوج]] مع [[الماء]]) و[[محب للدسم]] ([[مزوج]] مع الزيوت الأخرى والمواد الدسمة - غالباً تكون موادا [[عضوية]]). هذا التعريف يشمل طيف واسع من المواد الكيميائية المتنوعة والمختلفة من حيث الشكل والتركيب والخواض الفيزيائية والكيميائية.