جعة: الفرق بين النسختين

تم إضافة 3٬038 بايت ، ‏ قبل سنتين
== التأثيرات الصحية ==
على اعتبار أن المكون الرئيسي للجِـعَة هو الكحول، فإن الاستهلاك المتوسط للكحول يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، الجلطة، وتدهور القوى العقلية<ref>{{cite journal |المؤلف=Stampfer MJ, Kang JH, Chen J, Cherry R, Grodstein F |العنوان=Effects of moderate alcohol consumption on cognitive function in women |journal=N Engl J Med. |volume=352 |issue=3 |الصفحات=245–53 |السنة=2005 |الشهر=Jan |pmid=15659724 |doi=10.1056/NEJMoa041152}}</ref><ref>{{cite journal |المؤلف=Hines LM, Stampfer MJ, Ma J |العنوان=Genetic variation in alcohol dehydrogenase and the beneficial effect of moderate alcohol consumption on myocardial infarction |journal=N Engl J Med. |volume=344 |issue=8 |الصفحات=549–55 |السنة=2001 |الشهر=Feb |pmid=11207350 |المسار=http://content.nejm.org/cgi/pmidlookup?view=short&pmid=11207350&promo=ONFLNS19 |doi=10.1056/NEJM200102223440802}}</ref><ref>{{cite journal |المؤلف=Berger K, Ajani UA, Kase CS |العنوان=Light-to-moderate alcohol consumption and risk of stroke among U.S. male physicians |journal=N Engl J Med. |volume=341 |issue=21 |الصفحات=1557–64 |السنة=1999 |الشهر=Nov |pmid=10564684 |doi= 10.1056/NEJM199911183412101|المسار=http://content.nejm.org/cgi/pmidlookup?view=short&pmid=10564684&promo=ONFLNS19}}</ref><ref>{{cite journal |المؤلف=Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA |العنوان=Roles of drinking pattern and type of alcohol consumed in coronary heart disease in men |journal=N Engl J Med. |volume=348 |issue=2 |الصفحات=109–18 |السنة=2003 |الشهر=Jan |pmid=12519921 |doi=10.1056/NEJMoa022095}}</ref>. بينما الاستهلاك الشديد للكحول قد يؤدي إلى [[إدمان كحولي|الإدمان على الكحول]]، وأمراض تشمع الكبد الكحولي.
==المجتمع والثقافة==
[[ملف:Oktoberfest2.jpg|تصغير|يسار|خيمة في [[أوكتوبرفست]] بمدينة ميونخ— أكبر مهرجان للجعة في العالم]]
 
تعد الجعة في كثير من المجتمعات المشروب الكحولي الأكثر شعبية. ترتبط عدة تقاليد ونشاطات اجتماعية بشرب الجعة، مثل لعب الورق, و[[السهام المريشة]] أو ألعاب الحانات الأخرى أو حضور مهرجانات جعة أو الانخراط في دراسة الجعة؛<ref>{{cite news|title=Don't worry, be hoppy: The Weekender's Guide to Beer|url=http://siouxcityjournal.com/weekender/community/don-t-worry-be-hoppy-the-weekender-s-guide-to/article_f7312865-b20b-59ef-8492-037060167bd8.html|accessdate=17 أغسطس 2015|work=Sioux City Journal|date=8 أغسطس 2013}}</ref><ref>{{cite news|title=International Beer Day: 10 things you never knew about beer|url=http://www.news.com.au/lifestyle/food/international-beer-day-10-things-you-never-knew-about-beer/story-fneuz92c-1227010274449|accessdate=17 أغسطس 2015|work=The News|date=1 August 2014}}</ref> زيارة عدة حانات خلال يوم واحد أو زيارة مصانع الجعة أو القيام بسياحة متخصصة بالجعة أو تقييم الجعة حسب الجودة.<ref>[[Leslie Dunkling]] & Michael Jackson, ''The Guinness Drinking Companion'', Lyons Press (2003), {{ISBN|1-58574-617-7}}</ref> كما تحظى ألعاب الشرب بشعبية كبيرة مثل كرة طاولة الجعة.<ref>''Best Drinking Game Book Ever'', Carlton Books (28 October 2002), {{ISBN|1-85868-560-5}}</ref>
 
تعتبر الجعة من الميسرات الاجتماعية في كثير من المجتمعات حول العالم<ref>{{cite news |url=http://www.highbeam.com/doc/1G1-76964204.html|title=Beer Boss|first=Michael|last=Sherer|work=Cheers|publisher=|date=1 June 2001|accessdate=14 نوفمبر 2007}}</ref><ref>{{citation|title=Alcohol: Anthropological/Archaeological Perspectives|first=Michael|last=Dietler|work=Annual Review of Anthropology, vol.35, pp.&nbsp;229–249|year=2006}}</ref> و[[قائمة الدول حسب استهلاك البيرة للفرد|تستهلك الجعة في معظم دول العالم]]. توجد عدد من مصانع الجعة في دول شرق أوسطية مثل [[الجعة في سوريا|سوريا]]، وفي بعض الدول الأفريقية. تبلغ عائدات أرباح الجعة أربعة أضعاف مبيعات النبيذ، ما يجعل النبيذ ثاني أكثر مشروب كحولي استهلاكاً في العالم بعد الجعة.<ref>{{cite web |title=Beer Production Per Capita|work=European Beer Guide|url=http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm#consumption|accessdate=17 أكتوبر 2006| archiveurl=https://web.archive.org/web/20061028165040/http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm|archivedate=28 October 2006 |deadurl=no}}</ref>
 
== مراجع ==
66٬082

تعديل