أيض: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:إضافة وصلة لمقالة يتيمة |
|||
سطر 1:
{{شريط جانبي كيمياء حيوية}}
[[ملف:ATP-3D-vdW.png|thumb|يسار|هيكل [[ثلاثي فوسفات الأدينوسين]] (ATP)، وهو وسيط مركزي في استقلاب الطاقة]]
'''الأيض'''<ref>قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref><ref name="الطبي"/><ref name="مولد تلقائيا1">[[المعجم الطبي الموحد]]</ref> أو '''الاستقلاب'''<ref name="الطبي"/><ref name="مولد تلقائيا1" /><ref>قاموس المورد الحديث، منير البعلبكي، بيروت، لبنان</ref> أو '''التمثيل الغذائي'''<ref name="الطبي">[http://www.altibbi.com/مصطلحات-طبية/كيمياء-حيوية/ايض الطبي].</ref><ref>[http://www.aljazeera.net/news/healthmedicine/2013/2/6/التمثيل-الغذائي-الجيد-ينقص-الوزن الجزيرة دوت نت].</ref><ref>[http://www.mdf-y.org مؤسسة أمراض التمثيل الغذائي اليمنية].</ref> (''metabolism'' من {{يونانية|μεταβολή}} بمعنى "تغيير") هي مجموعة من [[التفاعلات الكيميائية]] في [[خلية (علم الأحياء)|خلايا]] [[الكائنات الحية]] اللازمة لاستمرار [[الحياة]]. هذه التفاعلات المحفزة بواسطة [[انزيم|الإنزيمات]] تسمح بنمو وتكاثر الكائنات الحية، والحفاظ على هياكلها، والاستجابة لبيئاتها. يشمل مفهوم الأيض جميع العمليات [[الكيمياء الحيوية|الكيميائية الحيوية]] التي تتم داخل الجسم عندما يقوم ببناء الأنسجة الحيّة من مواد الطعام الأساسية ومن ثم يفككها لينتج منها الطاقة، ويحتاج ذلك إلى عملية هضم الطعام في الأمعاء وامتصاص خلاصاتها وتخزينها كمرحلة انتقالية لدمجها في أنسجة الجسم ثم تفكيكها إلى ماء و[[ثنائي أكسيد الكربون|ثاني أكسيد الكربون]] فالطاقة التي تتولد من الاستقلاب لا تتحول كلها إلى حرارة بل تخزن داخل الخلايا وتستخدم عند الحاجة.
التمثيل الغذائي (عمليات الأيض) يشير الى كل التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم . هناك نوعان من عمليات الايض : الهدم والبناء . وتعرف تلك التفاعلات الكيميائية التي تحطم الجزيئات العضوية المعقدة الى جزيئات ابسط منها بالهدم .
على نحو عام ، تفاعلات الهدم (التحلل ) هي تفاعلات طاردة للطاقة ،اي انها تنتج اكثر مما تستهلك و افراز طاقة كيميائية مخزنة، في الجزيئات العضوية . ومن المجموعات المهمة من تفاعلات الهدم تلك التي تحدث في عملية التحلل الغلايكولي و حلقة كربس و سلسلة نقل الالكترون .
التفاعلات الكيميائية التي تجمع بين الجزيئات البسيطة والاحادية لتكوين جزيئات الجسم المعقدة و التراكيب الوظيفية تعرف بالبناء .
من الامثلة على تفاعلات البناء عملية تكوين الروابط الببتيدية بين الاحماض الامينية خلال عملية تكوين البروتين ، وعملية بناء الاحماض الدهنية الى ليبيدات فوسفاتية و التي تكوَن طبقة الغشاء البلازمي ،و الربط بين الجزيئات الاحادية للغلوكوز لتكوين الغلايكوجين .
تفاعلات البناء هي تفاعلات ماصة للطاقة ، فهي تستهلك الطاقة اكثر من انتاجها .
عمليات الايض هي عبارة عن ميزان للطاقة فهي توازن بين تفاعلات الهدم (التحلل) و تفاعلات البناء .
ينقسم الأيض عادة إلى فئتين: [[هدم]]، و'' كسر '' من المادة العضوية عن طريق [[التنفس الخلوي]]، و[[ابتناء]]، و'' بناء '' من مكونات من الخلايا مثل ال[[بروتين]]ات و[[الحمض النووي]]. وعادة، الكسر يقوم بتحرير [[الطاقة]] والبناء يستهلك الطاقة.
==التسميات العربية==
تختلف ترجمة المصطلح العلمي metabolism باختلاف الدول العربية حيث تستخدم تسمية '''أيض''' في [[مصر]]<ref>[https://m.box.com/shared_item/https%3A%2F%2Fapp.box.com%2Fs%2F9wkhnq20c3sd0xu6evso0w95shyxhaei كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 33، جمهورية مصر العربية].</ref> و[[فلسطين]]<ref>[http://www.pcdc.edu.ps/ar_new/index.php?p=textbooks3 كتاب العلوم الحياتية، الصف الثاني الثانوي، الفرع العلمي والزراعي، صفحة 47، دولة فلسطين].</ref> و[[الأردن]]<ref>كتاب العلوم الحياتية، الصف التاسع، الجزء الأول، صفحة 64، طبعة عام 2012، المملكة الأردنية الهاشمية.</ref> و[[السعودية]]<ref>[http://www.nooonbooks.com/reader/pdf/index/bookId/45468/hash/c7587a0c7d125b7d43439571c2e4f41a1c578ba32fe8f2652488ca9a6e2cc744/#page/254/mode/1up كتاب الأحياء، الصف الأول الثانوي، طبعة عام 2013، مسار العلوم الطبيعية، صفحة 254، المملكة العربية السعودية].</ref> و[[العراق]]<ref>[http://www.manahj.edu.iq/index.php?name=Pages&op=page&pid=119 كتاب علم الأحياء، الصف السادس العلمي، الطبعة الرابعة لعام 2015، صفحة 30، دولة العراق].</ref> و[[الإمارات]]<ref>[http://www.sycourse.com/uae/899-pdf كتاب المعلم لمادة الأحياء، الصف الثاني عشر، الفرع العلمي، الجزء الأول، صفحة 91، دولة الإمارات العربية المتحدة].</ref> و[[اليمن]]<ref>[http://www.yemenmoe.net/student.aspx كتاب علم الأحياء وعلم الأرض، الصف الثالث الثانوي، الفرع العلمي، صفحة 54، دولة اليمن].</ref> و[[ليبيا]]<ref>[https://drive.google.com/drive/mobile/folders/0BycEHRzlJEwtdkp5dlFhVzBibU0/0BycEHRzlJEwtazFoQnNBR1JkaGc?usp=sharing&sort=13&direction=a كتاب الأحياء، السنة الثانية لمرحلة التعليم الثانوي، القسم العلمي، الطبعة السادسة لعام 2014، صفحة 73، الجماهيرية الليبية].</ref> و[[الجزائر]]<ref>[http://mascariendz.weebly.com/1593160416081605-159115761610159316101577-01-15791575160616081610.html كتاب علوم الطبيعة والحياة، السنة الأولى من التعليم الثانوي، صفحة 239، جمهورية الجزائر]</ref> و[[الكويت]]<ref>[http://seraj.org.kw/Seraj/show.aspx?tp=20&GradeID=16&SubID=20&ID=45&typ=tdy_20_1&ptp=1 كتاب الأحياء، الصف الثاني عشر، الجزء الأول، صفحة 70، دولة الكويت].</ref>. فيما تستخدم تسمية '''استقلاب''' في [[سوريا]]<ref>[http://moed.gov.sy/ecurricula/ كتاب علم الأحياء، الصف الثالث الثانوي العلمي، طبعة 2014-2015، صفحة 101، الجمهورية السورية].</ref>. كما تستخدم تسمية '''تمثيل غذائي''' في مصر أيضا.<ref>[https://m.box.com/shared_item/https%3A%2F%2Fapp.box.com%2Fs%2F9wkhnq20c3sd0xu6evso0w95shyxhaei كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 30، جمهورية مصر العربية].</ref>
== المواد الكيميائية الحيوية الرئيسية ==
{{further2|[[جزيء حيوي]]، [[خلية (علم الأحياء)|خلية]] و[[الكيمياء الحيوية]]}}
[[File:Trimyristin-3D-vdW.png|right|thumb|250px|هيكل [[ثلاثي الغليسريد]] دهنيات]]
معظم الهياكل التي تشكل الحيوانات، النباتات والميكروبات تتكون من ثلاث فئات أساسية من ال[[جزيء]]: [[حمض أميني]]، [[الكربوهيدرات]] وال[[دهن]]يات (وتسمى في كثير من الأحيان [[الدهون]]). حيث أن هذه الجزيئات الحيوية للحياة، التفاعلات الأيضية إما تركز على جعل هذه الجزيئات أثناء بناء الخلايا والأنسجة، أو تقسيمها واستخدامها كمصدر للطاقة، وعن طريق الهضم. هذه المواد الكيميائية الحيوية يمكن أن تدمج معا لصنع [[مبلمر]]ات مثل [[الحمض النووي الريبوزي المنقوص الأكسجين]] وال[[بروتين]]ات، [[الجزيئات]] الأساسية للحياة.
{| class="wikitable" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
!نوع الجزيء
!اسم الأشكال ال[[مونومر]]ية
!اسم الأشكال ال[[مبلمر]]ية
!أمثلة على الأشكال المبلمرية
|-
|align="center" |[[حمض أميني|حموض أمينية]]
|align="center" |حموض أمينية
|align="center" |[[بروتين]]ات (تسمى أيضا عديدات الببتيد)
|align="center" |[[بروتين ليفي|بروتينات ليفية]] و[[بروتين كروي|بروتينات كروية]]
|-
|align="center" |[[كربوهيدرات]]
|align="center" |[[سكر أحادي|سكريات أحادية]]
|align="center" |[[سكريات متعددة]]
|align="center" |ال[[نشا]]، ال[[غلايكوجين]] وال[[سليلوز]]
|-
|align="center" |[[حمض نووي|حموض نووية]]
|align="center" |[[نيوكليوتيد]]ات
|align="center" |[[عديد النيوكليوتيد|عديدات النيوكليوتيد]]
|align="center" |[[حمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين]] و[[حمض نووي ريبوزي]]
|}
==التفاعلات==
تنقسم تفاعلات الاستقلاب إلى:
1- تفاعلات [[هدم (أحياء)|الهدم]] Catabolism: حيث يتم تكسير المواد الغذائية الرئيسية سواء كانت [[كربوهيدرات]] أو [[بروتينات]] أو [[دهون]] خلال طرق مختلفة من التفاعلات الحيوية إلى [[جزيء|جزيئات]] بسيطة وينتج عن ذلك الحصول على الطاقة.
2-تفاعلات [[بناء (أحياء)|البناء]] (Anabolism): الجزيئات البسيطة الناتجة من عملية الهدم يمكن استخدامها كنواة لبناء مواد أكثر تعقيداً سواء كانت بروتينية أو [[حمض نووي|أحماض نووية]] من خلال سلسلة من التفاعلات وذلك لبناء الأنسجة وتستهلك طاقة في تلك التفاعلات.
تأخذ عمليات البناء والهدم مسارات مختلفة من ناحية [[تفاعل حيوي|التفاعلات الحيوية]] داخل جسم الكائن الحي، يتم فيها تحويل المواد الكيميائية عن طريق سلسلة من [[إنزيم|الأنزيمات]].هذه الأنزيمات هي حاسمة لعملية '''التمثيل الغذائي''' حيث تعمل على تسريع التفاعلات وتكون مهمة جداً في الحفاظ على حياة الخلية.
أحد السمات البارزة في عملية الأيض هو التشابه في المسارات الأساسية بين كائنات تختلف اختلافاً شاسعاً عن بعضها البعض.
معظم الهياكل التي تشكل الحيوانات والنباتات والميكروبات مصنوعة من ثلاث فئات أساسية من الجزيئات: [[حمض أميني|الأحماض الأمينية]]، [[الكربوهيدرات]]، و[[الدهون]]. ووظيفة التمثيل الغذائي تتركز في استخدام هذه الجزيئات في بناء الخلايا والأنسجة، أو تقسيمها واستخدامها كمصدر [[طاقة|للطاقة]]. ويمكن أن تجتمع هذه [[مادة كيميائية|المواد الكيميائية]] لتشكل بوليمرات مثل الحمض النووي والبروتينات.
ويبدأ استقلاب [[الكربوهيدرات]] مع امتصاص [[غلوكوز|الغلوكوز]] عبر جدران [[الأمعاء]] إلى [[الدم]] فيحمل البعض منه إلى مختلف أنحاء الجسم حيث يتم استقلابه في حين يتم تخزين البعض الآخر في [[الكبد]] والعضلات على شكل [[سكر]] أو [[غلايكوجين]] وتتفكك بعد ذلك عند الحاجة.
== انظر أيضا ==
* [[بروتين دهني منخفض الكثافة]]
* [[بروتين دهني مرتفع الكثافة]]
* [[كوليسترول]]
* [[سكتة دماغية]]
* [[ذبحة صدرية]]
* [[أيض الحمض العصاري]]
* [[أيض فيضي]]
* [[أيض جرياني]]
* [[معدل الأيض الأساسي]]
* [[خطأ أيضي خلقي]]
* [[تاريخ علم الكيمياء الحيوية]]
== مراجع ==
{{مراجع}}
==قراءة إضافية==
{{Library resources box
|onlinebooks=yes
|by=no
|lcheading=Metabolism
|label=Metabolism
}}
'''قراءة تمهيدية'''
* {{Smallcaps|Rose, S.}} and {{Smallcaps|Mileusnic, R.}}, ''The Chemistry of Life.'' (Penguin Press Science, 1999), ISBN 0-14-027273-9
* {{Smallcaps|Schneider, E. D.}} and {{Smallcaps|Sagan, D.}}, ''Into the Cool: Energy Flow, Thermodynamics, and Life.'' (University Of Chicago Press, 2005), ISBN 0-226-73936-8
* {{Smallcaps|Lane, N.}}, ''Oxygen: The Molecule that Made the World.'' (Oxford University Press, USA, 2004), ISBN 0-19-860783-0
'''قراءة متقدمة'''
* {{Smallcaps|Price, N.}} and {{Smallcaps|Stevens, L.}}, ''Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins.'' (Oxford University Press, 1999), ISBN 0-19-850229-X
* {{Smallcaps|Berg, J.}} {{Smallcaps|Tymoczko, J.}} and {{Smallcaps|Stryer, L.}}, ''Biochemistry.'' (W. H. Freeman and Company, 2002), ISBN 0-7167-4955-6
* {{Smallcaps|Cox, M.}} and {{Smallcaps|Nelson, D. L.}}, ''Lehninger Principles of Biochemistry.'' (Palgrave Macmillan, 2004), ISBN 0-7167-4339-6
* {{Smallcaps|[[Thomas D. Brock|Brock, T. D.]]}} {{Smallcaps|Madigan, M. T.}} {{Smallcaps|Martinko, J.}} and {{Smallcaps|Parker J.}}, ''Brock's Biology of Microorganisms.'' (Benjamin Cummings, 2002), ISBN 0-13-066271-2
* {{Smallcaps|Da Silva, J.J.R.F.}} and {{Smallcaps|Williams, R. J. P.}}, ''The Biological Chemistry of the Elements: The Inorganic Chemistry of Life.'' (Clarendon Press, 1991), ISBN 0-19-855598-9
* {{Smallcaps|Nicholls, D. G.}} and {{Smallcaps|Ferguson, S. J.}}, ''Bioenergetics.'' (Academic Press Inc., 2002), ISBN 0-12-518121-3
==وصلات خارجية==
'''معلومات عامة'''
* [http://www.rpi.edu/dept/bcbp/molbiochem/MBWeb/mb1/MB1index.html The Biochemistry of Metabolism]
* [http://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/pages/Chap7.html Microbial metabolism] Simple overview. School level.
* [http://www.sparknotes.com/testprep/books/sat2/biology/ Sparknotes SAT biochemistry] Overview of biochemistry. School level.
* [http://www.sciencegateway.org/resources/biologytext/index.html MIT Biology Hypertextbook] Undergraduate-level guide to molecular biology.
'''الأيض البشري'''
* [http://library.med.utah.edu/NetBiochem/titles.htm Topics in Medical Biochemistry] Guide to human metabolic pathways. School level.
* http://themedicalbiochemistrypage.org/ THE Medical Biochemistry Page] Comprehensive resource on human metabolism.
'''قواعد بيانات'''
* [http://www.expasy.org/cgi-bin/show_thumbnails.pl Flow Chart of Metabolic Pathways] at [[إكسباسي]]
* [http://www.iubmb-nicholson.org/pdf/MetabolicPathways_6_17_04_.pdf IUBMB-Nicholson Metabolic Pathways Chart]
* [http://bioinformatics.charite.de/supercyp/ SuperCYP: Database for Drug-Cytochrome-Metabolism]
'''مسارات أيضية'''
* [http://www.genome.ad.jp/kegg/pathway/map/map01100.html Metabolism reference Pathway]
* [http://biotech.icmb.utexas.edu/glycolysis/glycohome.html Guide to Glycolysis] School level.
* {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/*/helios.bto.ed.ac.uk/bto/microbes/nitrogen.htm |date=* |title=The Nitrogen cycle and Nitrogen fixation }}
* [http://photoscience.la.asu.edu/photosyn/education/learn.html What is Photosynthesis?] Collection of photosynthesis articles and resources.
{{تصنيف كومنز|Metabolism}}
{{ضبط استنادي}}
{{أيض}}
{{خريطة الأيض}}
{{شريط بوابات|علم الأحياء|صيدلة|طب|علم الأحياء الخلوي والجزيئي|الكيمياء|كيمياء حيوية|غوص|أيض}}
{{طب غوص وعلم وظائف الأعضاء للغوص وفيزياء الغوص|state=collapsed}}
[[تصنيف:أيض|*]]
[[تصنيف:فسيولوجيا الغوص تحت الماء]]
[[تصنيف:طب غوص وعلم وظائف الأعضاء للغوص وفيزياء الغوص]]
|