إستروجين نباتي: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل
لا ملخص تعديل
سطر 45:
 
== المصادر الغذائية ==
[[File:Soja.jpg|thumقرون فول الصويا عند النضج]]
وفقاً لدراسات أجراها باحثون كنديون حول تسعة مصادر شائعة للإستروجين النباتي في النظام الغذائي الغربي، فإن أعلى نسبة إستروجين نباتي تمتلكها [[المكسرات]] والبذور الزيتية، ثم يليها منتجات [[الصويا]]، و[[الحبوب]]، و[[الخبز]]، و[[البقوليات]]، ومنتجات اللحوم، وغيرها من الاطعمة المصنعة التي قد تحتوي على [[فول الصويا]]، و[[الخضروات]]، و[[الفاكهة]]، والمشروبات الكحولية والغير كحولية.
تحتوي [[بذر الكتان|بذور الكتان]] وغيرها من البذور الزيتية على أعلى محتوى من الإستروجين النباتي يليها حبوب الصويا والتوفو.<ref>{{cite journal | vauthors = Thompson LU, Boucher BA, Liu Z, Cotterchio M, Kreiger N | title = Phytoestrogen content of foods consumed in Canada, including isoflavones, lignans, and coumestan | journal = Nutrition and Cancer | volume = 54 | issue = 2 | pages = 184–201 | year = 2006 | pmid = 16898863 | doi = 10.1207/s15327914nc5402_5 }}</ref> توجد أيضاً أعلى تركيزات للآيسوفلافون في حبوب الصويا ومنتجات [[الصويا]] تليها [[البقوليات]].