بريوات: الفرق بين النسختين

[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل
لا ملخص تعديل
سطر 1:
{{صندوق معلومات طعام
| اسم = ''' بريوات <br /> Briouat'''
| صورة = Briouat (cropped).jpg
| عنوان =
| أسماء_أخرى =
| دولة = [[المغرب ]]
| منطقة = [[شمال أفريقياالمغرب]]
| بلد_المطبخ = [[المغرب ]]
| مبتكر =
| السنة =
سطر 13:
| نوع = فطائر
| يقدم = ساخن
| مكونات = [[ورق بسطيلةالبسطيلة]]، [[الحمل والضأن|اللحم]] أو [[دجاجة|الدجاج]]، [[بهارات]]، [[سمك|السمك]]، [[ليمون|الليمون]]،
| مكونات_ثانوية=
| تنويعات =
سطر 25:
| كاربوهيدرات =
}}
[[ملف:Briouat - Kefta.jpg|تصغير|بريوات المغربية محشوة بالكفتة]]
'''البريوات''' هو طبق من [[مطبخ مغاربي|المطبخ المغربي]] <ref>[http://www.qassimy.com/lesson/lesson-6348-1.html ملف البريواتالمغربيةالبريوات الجزائرية لشهر رمضان]</ref> ينتمي لعائلة الفطائر، الذي يحضر ب[[ورق البوراك|ورق البسطيلة]] المتكون من (عجين رقيق للغاية يصنع ب[[طحين|الدقيق]] وال[[ماء]] وال[[ملح]]) في الفرن أو مقلية في حمام زيت <ref>[https://www.youtube.com/watch?v=N2oGFyyyOlM طريقة صنع البوراك]</ref>.
 
تحشى البريوات باللحم (في معظم الأحيان يكون ب[[دجاجة|الدجاج]] أو [[الحمل والضأن|لحم الضأن]] أو ال[[سمك]]) و[[شعرية|الشعرية الصينية]] وبعض ال[[خضار]] ثم تلف في ورق بسطيلة مغربيةالمغربية على شكل ثلاثي أو أسطواني وترش ب[[الجبن]] وال[[ليمون]] او حلوة فتحشى ب[[عقدة اللوز]]. غالبا ما تتبل بال[[توابل]] للحصول عليها مالحة أو ب[[سكر|مسحوق السكر]] للحصول عليها حلوة <ref>[http://plats-et-sante.blogspot.com/2012/08/blog-post_6441.html طريقة طي البريوات المغربية]</ref>
 
يُطلق اسم [[ورق البسطيلةالبريك|ورق]] أيضا على أوراق رقيقة من العجين و تسمى في المغرب الورقة، وهي ضرورية لصناعة البريوات والبسطيلة.
 
=== المكونات ===
سطر 38:
 
== مواضيع متعلقة ==
* [[قائمة من الأطباق الأفريقية]]
* [[قائمة الحلويات المغربية]]
* [[مطبخ جزائري]]
* [[قائمة التراث الثقافي اللامادي في المغرب العربي]]
* [[المطبخ المغربي]]
 
{{المطبخ الجزائري}}
{{مطبخ}}
{{شريط بوابات|الجزائر|مطاعم وطعام|المغرب|أفريقيا|حلويات}}
 
{{بذرة غذاء}}
السطر 49 ⟵ 53:
[[تصنيف:مطبخ]]
[[تصنيف:مطبخ أفريقي]]
[[تصنيف:مطبخ جزائري]]
[[تصنيف:مطبخ عربي]]
[[تصنيف:مطبخ مغربي]]