ماء زهر البرتقال: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
اضافة تونس كبلد يستخدم ماء الزهر في المطبخ ويشتهر به
لا ملخص تعديل
سطر 1:
{{مصدر|تاريخ=مارس 2016}}
 
'''ماء الزهر''' أو '''ماء الورد''' هو ماهو يطلقيشتهر في [[المغرب]]، و<nowiki/>[[المشرق العربي]] وفي تونس ( ماتونس، زهر)على مستخلص ماء زهور [[الليمون]] أو الحوامض (وبالأخصّ الأبو صفير، أي الليمون البرّي المر كما هو معروفٌ في لبنان)، على ضد ماء الورد الذي هو مستخلص زهور [[الورد]].
يستعمل ماء الزهر في المغرب في نوعين من الاستعمالات فنذكر:
أولا، كعطر أو ماء منعش يقدم إلى الضيف فيصب بعضه على الوجه أو اليدين، وهو يوضع في إناء فضي أو معدني له فم ظويل وغالبا ما يكون في صينية الشاي.
ثانيا، يستعمل ماء الزهر في [[مطبخ مغربي|الطبخ المغربي]] والحلويات التونسية وبالخصوص الحلويات التي تعتمد على [[اللوز]] إذ يوافقه. فنجده كذلك كمقيم لعصير اللوز بالحليب.
 
== انظر أيضاً ==
* [[زعفران]].
* [[هيل]].
* [[فانيلا (نبات)]]
 
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{المطبخ الجزائري}}
{{شريط بوابات|علم النبات|الجزائر|مطاعم وطعام|كيمياء}}