مخيض: الفرق بين النسختين

البيئة الحامضية ساعدت على منع الكائنات الدقيقة المحتمله أن تكون ضاره من النمو، وبالتالي فإن السائل الحامض ساعد على زيادة العمر الافتراضي للمنتج.

 

 

حليب المواد الصلبة الرائب زود أهمية في صناعة الأغذية.<ref>{{cite journal | الأخير= Hunziker | الأول=O F | وصلة المؤلف = Otto Frederick Hunziker | العنوان = Utilization of Buttermilk in the form of Condensed and Dried Buttermilk | journal = Journal of Dairy Science | volume = 6 | issue = 1 | الصفحات = 1–12 | الناشر = American Dairy Science Association | التاريخ = 1923 | المسار =http://jds.fass.org/cgi/reprint/6/1/1 | التنسيق=PDF | تاريخ الوصول = 2008-06-28 | الشهر= Jan | day= 01}}</ref> تستخدم مثل تلك المواد الصلبة في صناعة الآيس كريم.<ref>{{مرجع ويب | المسار=http://findarticles.com/p/articles/mi_m3802/is_v431/ai_11910994 |العنوان=Dry buttermilk and nonfat dry milk price relationship |تاريخ الوصول=2008-06-28 |التاريخ=1991-08 | الناشر=U.S. Dept. of Agriculture. Economic Research Service|مسار الأرشيف=http://archive.is/okFC|تاريخ الأرشيف=2012-07-08}}</ref>

== الروابط الخارجية ==

* [http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/BUTTERMILK.HTM صنع زبدة اللبن المتحضره]

 

{{تصنيف كومنز|Buttermilk}}

{{ضبط استنادي}}

 

[[تصنيف:حليب]]

[[تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي]]

[[تصنيف:مطبخ هولندي]]