ببسين: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت التصانيف المعادلة من التركية (26.1) +ترتيب+تنظيف (12.5): + تصنيف:بروتينات بشرية |
معلومات استسية حول مادة الببسين والمواد المصنعة منه |
||
سطر 30:
}}
== '''بيبسين''' أو '''ببسين''' {{إنج|Pepsin}} هو [[إنزيم]] هضمي يقوم بهضم [[بروتين|البروتينات]] في [[معدة|المعدة]]. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 [[أس هيدروجيني]] وهو وسط شديد الحموضة. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة [[لغة إغريقية|الإغريقية]] بيبسس πέψης وتعني [[هضم]]. ==
تم اكتشاف الببسين على يد العالم [[تيودور شوان]] عام [[1836]]م حيث كان الببسين أول إنزيم حيواني يتم اكتشافه.
'''<big>كلمة ببسين مرتبطة حاليا ب كلمة بيبسي او مشروب ال كوكوكولا</big>'''
== التاريخ ==▼
إذ انه قد ثار جدل في قضية مكونات هذا المشروب منذ الخمسينيات و كانت النتيجة هي إحتواء هذا المشروب على مادة ال ببسين والتي قد اثبت ال دكتور الشكعة بعد أنه قد عاش في أمريكا مدة 6 سنوات والتي كانت كافية لإجراء بحوثات حول مادة الببسين التي ثبت انها مستخرجة من امعاء الخنزير (ما يساعد الشارب على الهضم) وبعد هذه الضجة التي حدثت اصيبت الشركة ب كسفٍ اقتصادي ... علما بأن مكونات البيبسي تأتي على شكل عجينة موضوعة في براميل محكمة الإغلاق من البلد المصنِّعة لها وموضوع عليها علامة تفيد بأن المواد الموضوعة داخل البرميل قابلة للاشتعال ولا يتم فتح هذه البراميل الا عند وصولها الى خطوط الانتاج فيتم ضخ المواد الأولية الموجودة في البراميل ثم الى المعالجة لإجراء ما يلزم ثم طرحها في الأسواق على شكل مشروب غازي تمت تعبأته في عبوات محكمة الاغلاق ؛ ثم تفاقم الانتاج ليتم صنع مشروب غازي اخر تم صنعه من قبل شركة بيبسي وهو ما يعرف ب ( شراب القوة ديو ) ليشمل بمكوناته مادة الببسين كما تم اثبات ب أن منتج اكيتر و أبو سهم تحتويان على كل من شحوم ودهون الخنزير اللاتي تساعدان في عملية العلك بشكل افضلوهذا كان باعتراف شركة ريجيلز للعلك أحد الزبائن حول مكونات العلكة المصنعة ، كما اضاف العلماء بأن أمعاء الخنزير مادة الملين الحيواني ومادة الببسين التي تحتوي على العديد من المواد المسرطنة التي تسبب سرطان القولون والمستقيم والبروستاتا والرحم والمرارة والثدي والبنكرياس كما يعد حيوان الخنزير من الحيوانات التي تتغذى على النجاسات وعلى تناول فضلاتها وفضلات الحيوانات الاخرى لذا فأمعاءه هي العامل الأساسي والرئيسي لاصابة الكثيرين بالسرطانات وخصوصا في الدول العربية حيث يعد شراب البيبسي هو المفضل لدى الكثيرين
== '''<big> التاريخ</big>''' ==
'''<big>وكان أول من صاغ مصطلح «البيبسين» هو تيودور شوان في أوائل القرن التاسع عشر. بدأ العلماء في هذا الوقت باكتشاف مركبات كيميائية حيوية عديدة والتي تلعب دوراً هاماً في العمليات البيولوجية والببسين كان واحداً منها.</big>'''
== '''<big>مراجع </big>''' ==▼
وكان أول من صاغ مصطلح «البيبسين» هو تيودور شوان في أوائل القرن التاسع عشر. بدأ العلماء في هذا الوقت باكتشاف مركبات كيميائية حيوية عديدة والتي تلعب دوراً هاماً في العمليات البيولوجية والببسين كان واحداً منها.
▲== مراجع ==
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|الكيمياء|طب|كيمياء حيوية}}
| |||