خبز الصاج: الفرق بين النسختين

ويسمى [[خبز القرصان]] وخاصة في [[منطقة نجد]] ب[[المملكة العربية السعودية]] وهي جمع كلمة [[قرص]] وعلى ما يبدو سمي كذلك لأن الرغيف ذو شكل دائري كالقرص، وعادة يصنع من طحين القمح الأسمر (البُر) "بضم الباء".

=== العراق وقطر ===

يسمى '''ب[[خبز الرقاق]]''' أو '''بخبز الركاك''' وهو نوع شبيه له ويجهز على نفس شكل خبز الصاج وقد يضاف له البيض أثناء العجن حيث توضع كل ثلاث أو أربعة أرغفة فوق بعضها أو أن يترك كل رغيف على حاله ليتيبس وتوضع الأرغفة فوق بعضها لحين الأحتياج إلى استخدامها فيرش قليل من ال[[ماء]] عليها لتطرى وتؤكل بعد ذلك، وفي [[قطر]] هو أحد العناصر الرئيسية لتجهيز (طبق ال[[ثريد]]) الذي لاتستغني الاسرة القطرية عن وجوده على مائدة الطعام الرمضانية، يتم خبز وتجهيز خبز الرقاق بكمية كبيرة قبل حلول شهر [[رمضان]] وتخزينه في أكياس أو علب كرتونية حيث أنه لا يتلف بسرعة كما يحتفظ بهشاشته لفترة طويلة، وهي أحد الأكلات الشعبية أيضاً في [[إيران]] و[[أفغانستان]] و[[باكستان]].