'''مياه الشرب''' هي المياه التيالصالحة يمكن[[شرب|للشرب]] تناولهاوإعداد عنالطعام طريق الشربللبشر من قبلدون البشر. المياه ذات النوعية الكافية لتكونإحداث تتصفمشاكل بوجهةصحية، عامةوتتصف بنظافتها وخلوها من مواد ضارة أو ميكروبات. تضع الحكومات مواصفات للمياه التي تقدم إلى الجمهور للاستخدام في الشرب والاستحمام والغسيل ، وتتكيء تلك التعليمات الوطنية على توجيهات من الهيئات العالمية مثل هيئات الامم المتحدة الخاصة .
تحتوي العديد من مصادر المياه التي يستخدمها البشر، تحتويالبشر على بعض ناقلات الامراض و عوامل تؤدي إلى المرض أو تسبب مشاكل صحيهصحية على الاجلالمدى الطويل إذا كانت لا تستوفي التوجيهات الخاصة بنوعية [[الماء الصالح للشرب|المياه الصالحة للشرب]]. يجب ان تكون المياه غير ملوثة . وتعمل الحكومات عل توفير مياه صالحة للشرب ، كل في حدود إمكانياتها . القدر المتاح من مياه الشرب هو معيار هام للقدرة الاستيعابيه لمستوى السكان في بلد ما ، وكثير من بلاد العالم الثالث لا تقوم حكوماتها على وجه سليم لتوفير مياه نظيفة خالية من الميكروبات إلى الفقير والغني في جميع مناطق بلادها ، في الحضر وفي الريف.
اعتبارا من سنة 2006 وقبل ذلك بثلاثة عقود على الأقل ، هناك عجز كبير في توافر المياه الصالحة للشرب في البلدان الاقل نموا . ينجم ذلك في المقام الأول عن تلوث المياه في الأنهار والقنوات والتلوث الصناعي ، ثن زاد عليه التلوث الصناعي . وطبقا لأحصاءاتلاحصاءات سنة 2000 فإن 27 % من سكان البلدان الأقل نموا لا يمكنهم الحصول على مياه للشرب مأمونة . آثار ذلك هي مرض جمهور كبير من الناس ،بأمراض وبعضهاخطيرة ينتشر فيهمثل [[التهاب كبدي|إلإتهابالالتهاب الكبدي]] فيعانون من المرض طوال عمرهم ، ولا يصل الكثيرون منهم إلى درجة بسيطة من درجات الشيخوخة ، ويتوفون شبابا .
خصصت معايير عالمية لجوده لجودة مياه الشرب وانظمة توزيعها وبيعها ومعالجة المياه بصفة عامة تتوجه بها [[منظمة الصحة العالمية]] إلى حكومات كل بلاد الدنياالحكومات وتنصح باتباع توجيهاتها . مياه الشرب من الآبار العميقة تعتبر مياها نقية وصالحة للشرب . ومسؤولية الحكومات الوطنية هو تخصيص الموارد المالية وبناء البنية التحتية اللازمة لتوفير مياه صالحة للشرب للقريب والبعيد ، بحيث لا يلجأ الفقراء وهم كثيرون إلى استخدام مياه الترع الملوثة .
'''ملاحظة:''' "[[الجبال الجليدية]] أكبر مصدر طبيعي للمياه العذبة"
== التمثيل الغذائي (الأيض) ==
السطر 20 ⟵ 19:
المياه الصالحة للشرب يمكن تعريفها بأنها مياه للشرب وللطبخ وغسل الخضروات والفاكة واعداد الغذاء والشراب ، أو بصفة عامة هو المستخدم في البيوت للأغراض التالية:
* اعداد الغداء والمشروبات.
* الاستحمام وغسل البدن.
* تنطيف الأوعية الخاصة باعداد الغداء وتناوله مثل الأكواب والأطباق والملاعق والسكاكين وتنطيف الموائد وغيرها.