ذرور الخبز: الفرق بين النسختين

'''ذَرور الخَبْز'''<ref>{{مرجع ويب|الأخير=البعلبكي |الأول=منير |وصلة المؤلف=منير البعلبكي |المؤلفين المشاركين= | التاريخ=١٩٩١1991 |المسار=http://archive.is/2zPRV <!--http://encyc.reefnet.gov.sy/?page=entry&id=247562--> |العنوان=ذَرور الخَبْز |التنسيق= |العمل=موسوعة المورد |الصفحات= |الناشر=موسوعة شبكة المعرفة الريفية | اللغة= |تاريخ الوصول=كانون الأول ٢٠١٣2013}}</ref> أو '''مسحوق الخبيز''' ويقال لها أيضا '''الخميرة الكيميائية''' عبارة عن كربونات الصوديوم الهيدروجينية NaHCO3 ويستخدم في صناعة الكيك حيث ينحل بالحرارة ليعطي غاز [[ثاني أكسيد الكربون]] الذي يعمل على انتفاخ العجين واعطائه القوام الاسفنجي.