ويكيبيديا

زلابية: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ZkBot (نقاش | مساهمات)
2٬140٬655 edits
ط بوت التصانیف المعادلة (25) +ترتيب (8.6): + تصنيف:مطبخ بنغلاديشي+تصنيف:مطبخ نيبالي
لا ملخص تعديل
سطر 1:
{{دمج|زلابية}}
{{مصدر|تاريخ=مارس 2016}}
ال'''مشبك''' من الحلويات التقليدية
{{أيضا|لقيمات|مشبك (حلوى)}}
==الدمياطي==
[[ملف:Awadhi jalebi.jpg|تصغير|زلابية]]
'''المشبك''' ، هو أحد أنواع الحلوى [[دمياط|الدمياطي]] [[المصرية]] ، وهو يصنع من الدقيق (الطحين) والزيت والسكر على شكل أقراص نصف قطر كل قرص 10سنتيمتر تقريبا بسمك 1.5 سم وهو عبارة عن خطوط متداخلة متشابكة بعضها في بعض. ويقلى في الزيت ثم يضاف إليه محلول السكر.
'''الزلابيا''' أَو '''الشباكية''' وهي تشبه إلى حد ما [[الشباكية المغربية]]، وهي نوع من أنواع [[حلوى|الحلويات]] الشعبية مشهورة في عدة [[دول]] [[عربية]] خاصة في المغرب العربي [[المغرب]] و [[تونس]] و[[الجزائر]] وخاصة [[ليبيا]] وكذلك في [[العراق]]، يكثر الإقبال عليها في شهر [[رمضان]]، توزع كصدقات وكثيرا ما تشاهد صواني الزلابيا في [[الجوامع]] و[[المساجد]] لتوزع كنذر أو صدقة.
== انظرطالع أيضا ==▼
* [[زلابية جزائرية]].▼
* [[قائمة الحلوياتالشباكية المغربية]]▼
 
{{شريط بوابات|مصر|مطبخ}}
== أصل تسمية الزلابيا ==
تختلف الروايات حسب أصل تسمية الزلابية فمنهم من يقول أنها من تسمية [[زرياب]] الذي إبتكرها عندما سافر إلى [[الأندلس]] ومنهم من يقول أن أحد التجار أمر طباخه بطهي [[الحلوى]] فلم يكن في المطبخ إلا الزيت والسكر والدقيق فوضعها في المقلاة وعندما رأى الزلابية غريبة الشكل قال زلة بيَ! أي أخطأت في إعدادها طالبا عفو سيده.
و تبقى هذه هي الروايات الأكثر شيوعاً.
مكونات الزلابيه هي :
# كوب ونصف [[طحين]]
# كوب [[نشاء]]
# معلقة شاي بيكنباودر
# معلقة اكل [[خميرة]]
# [[ماء]] لجعل [[العجينه]] لينه
# شيره
 
{{بذرة غذاء}}
== المعلومات الغذائية ==
تحتوي حصّة الزلابية (200غ تقريباً) ، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 800
* الدهون: 14
* الدهون المشبعة: 1
* الكوليسترول: 0
* الكاربوهيدرات: 161
* البروتينات: 8
مع العلم أنه تم احتساب القطر دون الزيت
* [http://shahiya.com/ar/لقمة-القاضة-الزلابية-3205/وصفات وصفة الزلابية مع معلوماتها الغذائية]
 
الزلابيا تطهى خلال شهر رمضان و معها المخارق و هو نوع من الحلويات الرمضانية و تشتهر به مدينة [[باجة]] في تونس و معروف في شمال أفريقيا بمخارق باجة مثل المقروض القيرواني كلها حلويات تعرض خلال شهر الصيام من كل عام.
 
== مناطق اشتهار الزلابية ==
{{بحاجة لمصدر|الموطن الأصلي للزلابية هو [[المغرب العربي]] وبالضبط في [[المغرب|المغرب و]] [[الجزائر]] و[[تونس]]}} وتسمى الزلابية في [[الشام]] ومصر ([[دمياط]]): [[المشبك]] و أيضا تشتهر في الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربي حيث تعتبر من الحلويات المحببة في [[الكويت]] و [[البحرين]] و [[الاحساء]] و [[القطيف]] و [[جازان]].
 
▲== انظر أيضا ==
▲* [[زلابية جزائرية]].
 
== مواضيع متعلقة ==
▲* [[قائمة الحلويات المغربية]]
* [[قائمة مواقع التراث العالمي في المغرب]]
* [[قائمة التراث الثقافي اللامادي في المغرب العربي]]
* [[قائمة حلويات المشرق والمغرب العربيين|قائمة الحلويات المشرقية والمغاربية]]
* [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]
 
{{مطبخ تونسي}}
{{تصنيف كومنز|Zalabya}}
{{شريط بوابات|المغرب|تونس|الجزائر|فلسطين|الكويت|مصر|اليمن|مطاعم وطعام|الوطن العربي|إيران|المغرب العربي|الشرق الأوسط|سوريا|العراق|حلويات|مشروبات|لبنان}}
 
[[تصنيف:أطعمة الإفطار]]
[[تصنيف:حلويات]]
[[تصنيف:مطبخ إسرائيليمصري]]
[[تصنيف:مطبخ إيراني]]
[[تصنيف:مطبخ باكستاني]]
[[تصنيف:مطبخ بحريني]]
[[تصنيف:مطبخ بنغلاديشي]]
[[تصنيف:مطبخ تونسي]]
[[تصنيف:مطبخ جزائري]]
[[تصنيف:مطبخ رمضان]]
[[تصنيف:مطبخ سوداني]]
[[تصنيف:مطبخ سوري]]
[[تصنيف:مطبخ شامي]]
[[تصنيف:مطبخ صومالي]]
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]
[[تصنيف:مطبخ عربي]]
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]
[[تصنيف:مطبخ كويتي]]
[[تصنيف:مطبخ لبناني]]
[[تصنيف:مطبخ ليبي]]
[[تصنيف:مطبخ مصري]]
[[تصنيف:مطبخ نيبالي]]
[[تصنيف:مطبخ هندي]]
[[تصنيف:مطبخ يمني]]
[[تصنيف:معجنات]]
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/زلابية»