ويكيبيديا

بصل أخضر: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[مراجعة غير مفحوصة][مراجعة غير مفحوصة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
لا ملخص تعديل
وسوم: تكرار محارف تحرير من المحمول تعديل في تطبيق الأجهزة المحمولة
ط روبوت: +تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي +تنسيقات تجميلية
سطر 12:
 
== أصل الكلمة ==
[[ملف:Seeds of Scallions.JPG|thumbتصغير|بذور البصل الأخضر.]]
الكلمات ''بصل أخضر'' و''كراث'' لها علاقة ويمكن إرجاعها إلى المصطلح اليوناني ''اسكولونيون'' (askolonion) كما وصفه الكاتب اليوناني [[ثيوفراستس]] (Theophrastus). وهذا الاسم، بدوره يبدو مشتقًا من اسم مدينة [[عسقلان]] (Ashkelon). والبصل الأخضر نفسه يأتي في الظاهر من الشرق الأقصى لأوروبا (Europe).<ref>''[http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=dE7a8SJ9Q7AC&oi=fnd&pg=PR9] Allium Crop Science: recent advances'' at [[كتب جوجل]],، last retrieved 2007-03-31.</ref>
[[ملف:SeedsofScallions1.JPG|thumbتصغير|يمين|مجموعة من بذور البصل المختلفة بمصر.]]
 
== الأنواع ==
سطر 20:
 
== الاستخدامات ==
[[ملف:Spring onion.jpg|thumbتصغير|250px|البصل المخروط (Chopped scallions)]]
 
يتم حصده لمذاقه وهو أكثر ليونة من معظم أنواع [[البصل]]. ويمكن طهيه أو استخدامه نيئًا كجزء من [[السلطة]]، [[الصلصة (المرق sauce)|صلصة]]، أو [[لمطبخ الآسيوي|(Asian cuisine) الوصفات الآسيوية]]. البصل المكعب يستخدم في [[الشربة]] (soup)، وبعض أنواع المكرونة وطعام البحر، وكذلك السندويتشات وبهار الكري (curries) أو كجزء من المقليات. وفي العديد من الصلصات الشرقية، تتم إزالة ربع بوصة من قاع جذور البصل قبل الاستخدام.
سطر 53:
* [<a href="http://www.gene.affrc.go.jp/htbin/plant/image/get_logo_e?plno=31401003">http://www.gene.affrc.go.jp/htbin/plant/image/get_logo_e?plno=31401003</a> Varieties of Japanese scallion (''negi'')]
{{Allium|state=collapsed}}
 
{{شريط بوابات|علم النبات}}▼
 
{{تصنيف كومنز|Allium}}
▲{{شريط بوابات|علم النبات}}
 
[[تصنيف:بصل]]
[[تصنيف:خضراوات ورقية]]
[[تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي]]
[[تصنيف:نباتات جامايكا]]
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/بصل_أخضر»