بصل أخضر: الفرق بين النسختين

تم إضافة 67 بايت ، ‏ قبل سنتين
ط
روبوت: +تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي +تنسيقات تجميلية
وسوم: تحرير من المحمول تعديل بتطبيق المحمول تكرار محارف
ط (روبوت: +تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي +تنسيقات تجميلية)
 
== أصل الكلمة ==
[[ملف:Seeds of Scallions.JPG|thumbتصغير|بذور البصل الأخضر.]]
الكلمات ''بصل أخضر'' و''كراث'' لها علاقة ويمكن إرجاعها إلى المصطلح اليوناني ''اسكولونيون'' (askolonion) كما وصفه الكاتب اليوناني [[ثيوفراستس]] (Theophrastus). وهذا الاسم، بدوره يبدو مشتقًا من اسم مدينة [[عسقلان]] (Ashkelon). والبصل الأخضر نفسه يأتي في الظاهر من الشرق الأقصى لأوروبا (Europe).<ref>''[http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=dE7a8SJ9Q7AC&oi=fnd&pg=PR9] Allium Crop Science: recent advances'' at [[كتب جوجل]],، last retrieved 2007-03-31.</ref>
[[ملف:SeedsofScallions1.JPG|thumbتصغير|يمين|مجموعة من بذور البصل المختلفة بمصر.]]
 
== الأنواع ==
 
== الاستخدامات ==
[[ملف:Spring onion.jpg|thumbتصغير|250px|البصل المخروط (Chopped scallions)]]
 
يتم حصده لمذاقه وهو أكثر ليونة من معظم أنواع [[البصل]]. ويمكن طهيه أو استخدامه نيئًا كجزء من [[السلطة]]، [[الصلصة (المرق sauce)|صلصة]]، أو [[لمطبخ الآسيوي|(Asian cuisine) الوصفات الآسيوية]]. البصل المكعب يستخدم في [[الشربة]] (soup)، وبعض أنواع المكرونة وطعام البحر، وكذلك السندويتشات وبهار الكري (curries) أو كجزء من المقليات. وفي العديد من الصلصات الشرقية، تتم إزالة ربع بوصة من قاع جذور البصل قبل الاستخدام.
* [<a href="http://www.gene.affrc.go.jp/htbin/plant/image/get_logo_e?plno=31401003">http://www.gene.affrc.go.jp/htbin/plant/image/get_logo_e?plno=31401003</a> Varieties of Japanese scallion (''negi'')]
{{Allium|state=collapsed}}
 
{{شريط بوابات|علم النبات}}
 
{{تصنيف كومنز|Allium}}
{{شريط بوابات|علم النبات}}
 
[[تصنيف:بصل]]
[[تصنيف:خضراوات ورقية]]
[[تصنيف:مطبخ أيرلندي شمالي]]
[[تصنيف:نباتات جامايكا]]
548٬158

تعديل