قشقوان: الفرق بين النسختين

'''قشقوان''' {{إنج|'''Kashkaval'''}}هو نوع من [[الجبن]] الأصفر المصنوع من [[حليب]] البقر (قشقوان فيتوشا)، أو حليب الغنم (قشقوان البلقان)، أو بكليهما معا (قشقوان بريسلاف)..<ref>[http://www.cheese.com/kashkaval/ Kashkaval - Cheese.com<!-- عنوان مولد بالبوت -->]</ref> الاسم مشتق من الإيطالية [[كاتشوكافالو]] (caciocavallo) ({{رومانية|cașcaval}}، {{بلغارية|кашкавал}}، {{IPA-mk|kɐʃkɐˈvɑɫ|pron}} ،{{Lang-mk|кашкавал}} ،{{IPA-mk|kaʃkaˈval|pron}}; {{تر|kaşkaval/kaşar}}، {{Lang-sr|качкаваљ أو ''kačkavalj''}}، {{ألب|Kaçkavalli}}). في [[ألبانيا]]، [[بلغاريا]]، [[جمهورية مقدونيا]]، [[صربيا]] و[[رومانيا]]، غالبا ما يستخدم هذا المصطلح للإشارة إلى كل أنواع الأجبان الصفراء (أو حتى أي جبن غير [[سيريني]]). في قوائم الطعام باللغة الإنجليزية في بلغاريا، يترجم "кашкавал" ب "الجبن الأصفر" (في حين يتم اطلاق مسمى [[سيريني]] عادة باسم "جبن أبيض" أو ببساطة "الجبن").