حمض اللبنيك: الفرق بين النسختين

هذه بعض البكتريا التي تستعمل سكر اللاكتوز(سكر الحليب) Bacillus acidilacti و LactobacillusوLactobacillus delbueckii و LوL. bulgaricuswhey، حيث ينتج حمض اللبنيك عن [[التخمر]] بواسطة بكتريا حمض اللبن في غياب الاوكسجين.

ينتج حمض اللبن في الجسم بكميات متوقعة (سابقاً) كناتج نهائي للاستقلاب اللاهوائي [[كربوهيدرات|للكربوهيدرات]] والتي تسبب الألم عندما تكون بشكل مركز ويمكن أن نعتبره غير سام بالتراكيز التي تستعمل فيها [[سواغ|كسواغ]]. وعلى سبيل المثال إن محلولاً منه بتركيز 1% غير مؤلم عند تطبيقه على الجلد. و لاولا توجد أي دلالة على كونه مادة مسرطنة أو مشوهة أو مسببة للطفرات .

تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف التراكيز و الظروفوالظروف المحيطة. يمكن أن يسبب خروماً جلدية وعينية، وكما أنه يسبب الألم عند بلعه أو استنشاقه أو امتصاصه عبر الجلد، ونحتاج لدى استعماله [[نظارة واقية|لواقيات الأعين]] و[[القفازات المطاطية]] والساحبات .

يُنصح بالتعامل معه في غطاء من اللهب الكيميائي لتجنب التعرض المديد و المتكرروالمتكرر له و عندوعند التعرض لبلع كمية منه ينبغي التمديد بكميات وافرة من الماء.

لا ينتج حمض اللبن أي انفجارات أو حرائق خطرة و لكنهولكنه يدفع بأدخنة و لهبولهب لاذعين .

يتنافر حمض اللاكتيك مع [[المؤكسدات]] و [[الألبومين]] ، كما أنه يتفاعل بشدة مع [[حمض النتريك]] و معومع [[حمض هيدروفلوريك]].