كفتة: الفرق بين النسختين

'''الكفتةالكُفتَة''' نوع من الأطعمة تـُحضر بفرم [[اللحم]] و[[بقدونس|البقدونس]] و[[البصل]] وأحيانا مع [[البطاطس]] فرما ناعما وتفرش فرشا كاملا في الصينية أو تشكّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلا منه [[الطحينة|الطحينية]] (وهي زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع [[البطاطا]] ولمن لا يحبون [[الطحينة|الطحينية]] فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح [[البندورة]] حسب الرغبة.