افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 118 بايت ، ‏ قبل سنتين
لا يوجد ملخص تحرير
{{مصدر|تاريخ=أغسطس 2015}}
العنبه العراقية مادة سائلة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي المكون الرئيسي الكركم والحلبة المطحونة وايضاا تستخرج من [[المانغو]] كما أنها منتشرة في [[الهند]] وفي الخليج العربي حيث يسمى أجار. ويشار ان [[يهود العراق|اليهود العراقيين]] ساهموا في نشره بإسرائيل. مكونات العمبة هي [[مانغو]]، [[باذنجان]] ،[[ملح]]، [[خل]] ،[[كركم]]، [[بهارات]] حارة، [[خردل]] وملح الليمون. تؤكل العمبة لوحدها وأحيانا تضاف إلى سندويشات [[فلافل|الفلافل]] أو [[شاورما|الشاورما]] وظهرت العنبه اول مرة في بغداد وانتشرت في الهند و الخليج و تعد العنبه من أفضل مكونات الطعام العراقي.
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}
 
مستخدم مجهول