[[File۹مججممحجEgyptianFile:Egyptian Mumbaar.jpg|thumb|الممبار على الطريقة المصرية]]
'''الممبار''' أو ما يعرف أيضًا بالفوارغ. هو حطبقطبق لذيذ يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات. تحضيره يتطلّب بعض الوقت ويعتبر طبق دسم. يمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من الممبار، الأرز، [[الطماطم]]، [[البصل]]، [[الثوم]]، الكزبرة، الزيت، صلصة الطماطم والبهارات.
تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على ۸المعلوماتالمعلومات الغذح۷۸ج۹جج۸جائيةالغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 501
* الدهون: 14
سطر 10:
* البروتينات: 8
الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بـ القباوات أو السندوانات او السجقات ويسميه أهل الاردن وفلسطين فوارغ وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساسي للحشوة والبعض يضيف اللحم المفروم والبقدونس والبهارات المختلفة للحشوة.
لابد ان يتم تنظيفه وغسله عدة مرات بشكل جيد قبل ان يتم طبخه، بعد ان نضع بداخله الحشوة تتم خياطة الأطراف ومن ثم يطبخ بأكثر من طريقة منها السلق في الماء ثم يتم تحميره في الفرن او بعد الطبخ في الماء يضاف الى اللبن المطبوخ مسبقا.
