طباخ: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Saber Gouiez (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
Saber Gouiez (نقاش | مساهمات) لا ملخص تعديل |
||
سطر 19:
'''الطباخ''' هو من عنده ملكة تؤهله في [[فن الطبخ]]، الحرفة التي تجمع بين الإبداع والحواس وكذلك تقاليد تراث الطهي.
==
الرتب والدرجات ==
توجد معاهد خاصة للطبخ ووفقا للمنهج العالمي المعمول به شهادة طباخ على رتب ودرجات، أعلى رتبة متعلقة بالفنادق الفاخرة، من درجة نجمة إلى خمسة نجوم:
* طباخ
تجد في الطبخ الجماعي رئيس ورئيس جهة أو ناحية مخصصة في مهام معينة.
* طباخ درجة نجمة
* طباخ درجة نجمتان
* طباخ درجة أربع
* طباخ درجة خمس
* طباخ رئيس<ref>[https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_restaurants_deux_et_trois_%C3%A9toiles_du_Guide_Michelin Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin]</ref><ref>[https://www.kelformation.com/fiches-metiers/tourisme+hotellerie+restauration Cours de cuisine]</ref>
<ref>[http://3etoilesmagazine.fr/ 3 ÉTOILES MAGAZINE *** Le Magazine de l'Art de la Haute] ...</ref>
رئيس '''شاف''' هو طباخ بغض النظر عن تعلم الحرفة ودرس الطبخ، يأخذ من المطابخ التقليدية العالمية وهكذا يخلق اطباق فنية.
السطر 37 ⟵ 40:
* [[فنون الطبخ]]
{{شريط بوابات|مطاعم وطعام}}
== روابط خارجية ==
* [http://www.gabrielperi.fr/1529.html Le pouvoir dans la cuisine Chef, cheffe de cuisine]
== مراجع ==
{{تصنيف كومنز|Chefs}}
| |||