مخيض: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت:أضاف قالب {{ضبط استنادي}}
لا ملخص تعديل
سطر 5:
[[ملف:Buttermilk-(right)-and-Milk-(left).jpg|تصغير|صورة للحليب الرائب (اللبن) على اليمين، [[حليب|الحليب]] العادي على اليسار]]
 
'''المخيض'''<ref name="ReferenceA">قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.</ref> أو '''مخيض اللبن'''<ref name="ReferenceA"/> أو '''الحليب الرائب''' {{إنج|Buttermilk}} ويشاع تسميته '''باللبن''' في كثير من الأقطار العربية. وهو في الأصل، سائل ينتج بعد مخمضة الزبدة من [[قشطةقشدة الحليب|القشطةالقشدة]]. ولكنه يشير أيضا إلى مجموعة من مشروبات الحليب المخمرة وشائع شربه في المناخ الدافئ (على سبيل المثال، الشرق الأوسط، والهند، أو في جنوب الولايات المتحدة) حيث أن الحليب الطازج على خلاف ذلك من شأنه أن يفسد على وجه السرعة. هي أيضا مشهوره في الدول الإسكندنافية، على الرغم من المناخ البارد.<ref>[2] ^ أحصل على الحليب الرائب http://www.nytimes.com/2009/04/26/magazine/26food-t-000.html عن طريق كريستين ميوهلكى
نشرت : 22 أبريل 2009</ref>