حمض دهني: الفرق بين النسختين

تم إضافة 1٬870 بايت ، ‏ قبل 4 سنوات
الرجوع عن تعديل معلق واحد من 37.239.166.48 إلى نسخة 20669973 من Jobas.
وسمان: إزالة نصوص لا أحرف عربية مضافة
(الرجوع عن تعديل معلق واحد من 37.239.166.48 إلى نسخة 20669973 من Jobas.)
{{دهون}}
ATP).
'''الأحماض الدهنية''' عبارة عن [[حمض كربوكسيلي|أحماض كربوكسيلية]] [[أليفاتية]] ذات [[مجموعة كربوكسيل]] واحدة، والتي تكون متصلة غالباً [[سلسلية (كيمياء)|بسلسلة كربونية]] غير متفرعة. يمكن للسلسلة الكربونية أن تكون [[إشباع (كيمياء)|مشبعة]] أو [[مركب غير مشبع|غير مشبعة]]. إن أغلب الأحماض الدهنية المتوفرة طبيعياً تكون حاوية على سلسلة كربونية ذات عدد زوجي من ذرات [[الكربون]] يتراوح بين 4 إلى 28.<ref name=iupac>{{مرجع كتاب| مسار=http://goldbook.iupac.org/F02330.html |العنوان= IUPAC Compendium of Chemical Terminology|الإصدار= 2nd |سنة=1997|الناشر = International Union of Pure and Applied Chemistry|
تاريخ الوصول=2007-10-31| الرقم المعياري=0-521-51150-X}}</ref>
 
تأتي تسمية الأحماض بالدهنية من حقيقة أن [[دهن|الدهون]] و[[زيت|الزيوت]] الطبيعية هي في تركيبها الكيميائي عبارة عن [[إسترات]] ناتجة من الأحماض الكربوكسيلية طويلة السلسلة مع [[غليسيرول|الغليسيرول]]. عادة ما تكون الأحماض الدهنية مرتبطة على شكل [[ثلاثي الغليسريد|ثلاثي غليسريدات]] أو [[دهن فوسفوري|دهون فوسفورية]]، أما عندما تكون غير مرتبطة فتسمى أحماض دهنية حرة.
 
تعد الأحماض الدهنية مصدراً جيداً للطاقة، إذ أن [[استقلاب|استقلابها]] يعطي كميات جيدة من [[ثلاثي فوسفات الأدينوسين]] (ATP).
 
== البنية والتصنيف ==