حمض الليمون: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Mr.Ibrahembot (نقاش | مساهمات) ط بوت:أضاف قالب {{ضبط استنادي}} |
ط بوت: التعريب (1.7.0.9.3) V1 T |
||
سطر 6:
| IUPACName = 2-hydroxypropane- 1,2,3-tricarboxylic acid
| OtherNames = سترات الهيدروجين<br />حمض الليمون
| Section1 = {{
| Abbreviations =
| CASNo = 77-92-9
سطر 21:
| ATCCode_suffix =
| ATC_Supplemental =}}
| Section2 = {{
| Formula = C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>
| MolarMass = 192.124 g/mol (لا مائي)<br />210.14 g/mol (monohydrate)
سطر 32:
| Solubility = 133 غ/100 مل (22°م)
| SolubleOther = لا مائي: THF 1.80 M، [[إيثانول]] 1.86 M، [[ميثانول]] 3.08 M <ref>[http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=citric%20acid%20anhydrous Solubility of citric acid anhydrous in non-aqueous solvents]</ref><br />monohydrate: THF 1.524 M, ethanol 1.776 M, methanol 2.267 M <ref>[http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=citric%20acid%20monohydrate Solubility of citric acid monohydrate in non-aqueous solvents]</ref>
| Solvent = [[
| pKa = pK<sub>a1</sub>=3.15<br />pK<sub>a2</sub>=4.77<br />pK<sub>a3</sub>=6.40
| pKb = }}
| Section7 = {{
| EUClass = {{مهيج}}
| EUIndex =
سطر 58:
}}
'''حمض الليمون''' أو '''حمض الستريك''' {{إنج|Citric acid}} أو '''ملح الليمون''' هو [[حمض عضوي]] ضعيف يوجد في [[الموالح]]. وهو [[مادة حافظة]] طبيعية. ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات. في [[كيمياء حيوية|الكيمياء الحيوية]] هو وسيط مهم في [[دورة حمض الستريك]] وبالتالي فهو يتكون في كل [[تمثيل غذائي|التمثيل الغذائي]] لكل شيء حي تقريباً. ويخدم أيضاً كعامل منظف للبيئة ويعمل ك[[مضاد للأكسدة]].
اكتشفه في القرن الثامن الميلادي العالم [[جابر بن حيان]].
سطر 75:
{{شريط بوابات|الكيمياء|كيمياء حيوية}}
{{بذرة كيمياء}}▼
{{تصنيف كومنز|Citric acid}}
{{ضبط استنادي}}
▲{{بذرة كيمياء}}
[[تصنيف:متمخلبات]]
|