مخلل: الفرق بين النسختين

وقد لعبت المخللات دوراً هاماً في رحلة اكتشاف [[كولومبوس]] للأمريكيتين عام 1492. ففي تلك الأيام كانت العديد من الرحلات العابرة للمحيطات تُعارض بشدة لأن الطواقم كانوا يصابون بمرض [[الإسقربوط]]، وهو مرض معروف منذ قرون بأنه يصيب البحارة والمستكشفين وينتج عن [[نقص فيتامين C]] لأن غذاء البحارة كان يعتمد على الأغذية المجففة. "إلا انه لم يتم عزل واستخلاص العامل المضاد للاسقربوط وهو [[فيتامين سي]] أو [[حمض الأسكوربيك]] إلا في عام [[1932]].

 

 

== مصدر ==