لحوم حمراء: الفرق بين النسختين

تم إضافة 21 بايت ، ‏ قبل 4 سنوات
ط
ط (Bot: Cleaning up old interwiki links; تغييرات تجميلية)
==== سرطان القولون ====
[[ملف:Colon cancer 2.jpg|تصغير|سرطان القولون]]
هنالك دراسات كثيرة تؤكد أن هنالك علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء و [[سرطان القولون]].<ref>''[http://209.135.47.118/docroot/NWS/content/NWS_1_1x_Eating_Lots_of_Red_Meat_Linked_to_Colon_Cancer.asp Eating Lots of Red Meat Linked to Colon Cancer]'', ''[[Americanجمعية Cancerالسرطان Societyالأمريكية]]''</ref><ref name="Red meat 'linked to cancer risk'">{{cite news | url = http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4088824.stm | work=BBC News | title=Red meat 'linked to cancer risk' | date=2005-06-15}}</ref><ref>Sinha, R. et al. “Well-done, grilled red meat increases the risk of colorectal adenomas.” Cancer Research 59.17 (1999): 4320.</ref><ref>Giovannucci E., Rimm E. B., Stampfer M. J., Colditz G. A., Ascherio A., Willet W. C. Intake of fat, meat and fiber in relation to risk of colon cancer in men. Cancer Res., 54: 2390-2397, 1994.</ref><ref>Willet W. C., Stampfer M. J., Colditz G. A., Rosner B. A., Speizer F. E. Relation of meat, fat and fiber intake to the risk of colon cancer in a prospective study among women. N. Engl. J. Med., 323: 1664-1672, 1990.</ref><ref>Kune, Gabriel A. “The Melbourne Colorectal Cancer Study: reflections on a 30-year experience.” The Medical Journal of Australia 193.11-12 (2010): 648-652.</ref><ref>[http://www.aicr.org/site/PageServer?pagename=recommendations_05_red_meat Recommendations for Cancer Prevention]</ref><ref>Tavani, A. et al. “Red meat intake and cancer risk: a study in Italy.” International Journal of Cancer 86.3 (2000): 425-428.</ref>
 
وتعزو البرفسورة شييلا بينجهام في وحدة التغذية البشرية في دن الأمريكية {{إنج|Dunn Human Nutrition Unit}} هذه العلاقة بين اللحوم الحمراء وسرطان القولون إلى ال[[هيموجلوبين]] وال[[مايوجلوبين]] الموجودين في اللحوم الحمراء بكثرة. وتقول انه عندما نأكل هذه المواد تقوم بتحفيز عملية النترزة في [[الأمعاء]] وينتج عن هذه العملية [[مواد مسرطنة]] هي المسبب لسرطان القولون.<ref>{{cite news | url = http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4662934.stm | work=BBC News | title=Red meat cancer risk clue found | date=2006-01-31}}</ref><ref>{{cite doi|10.1016/j.mehy.2006.08.025}}</ref><ref>{{cite doi|10.1093/carcin/22.10.1653}}</ref>