حلوى سكرية: الفرق بين النسختين

تم إضافة 15 بايت ، ‏ قبل 3 سنوات
ط
بوت التصانیف المعادلة (25) +ترتيب (۸.۶): + تصنيف:مأكولات الهالويين
ط (بوت:أضاف قالب {{ضبط استنادي}})
ط (بوت التصانیف المعادلة (25) +ترتيب (۸.۶): + تصنيف:مأكولات الهالويين)
[[ملف:Skittles-Louisiana-2003.jpg|thumb|250px|لعبة البولنج]]
 
تحتوى بعض الحلوى على [[الجيلاتين|مادة الجيلاتين]] الحيواني المتأتية من الكيراتين وهو البروتين الموجود في الجلد والشعر والأظافر، والحوافر، والقرون، والأسنان، وبالتالي يتم تجنبها من خلال [[النباتي|النباتيين]]ين. وتعتبر مادة "Kosher gelatin" غير مناسبة أيضا للنباتيين لأنها مشتقة من عظام الأسماك. وقد تستخدم مواد أخرى، مثل [[أجار|الآجار]] [[البكتين|، البكتين]] [[النشا|، النشا]] [[الصمغ العربي|والصمغ العربي]] كبدائل الجيلاتين، على الرغم من أن المنتج النهائي قد يختلف عن الأصلي.
 
ومن المواد الأخرى المستخدمة في صناعة الحلوى وتعتبر غير مناسبة للنباتيين: "الكارمين" carmine وهو صبغة مصنعة من ال " cochineal" وقد تحتوى على أجنحة أو بعض أجزاء من الحشرات.
=== مؤشر نسبة السكر في الدم ===
 
تحتوي الحلوى على كمية كبيرة من (glycemic index)، مما يعنى أنها تسبب زيادة كبيرة لنسبة السكر في الدم بعد هضم الطعام. ويعتبر هذا مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من [[مرض السكر|مرض السكري]]،ي، ويمكن أيضا أن تشكل خطرا على صحة غير المصابين بالسكري.<ref>Balkau ''وآخرون.'' (1998) "إرتفاع تركيز السكر في الدم هو [[عامل خطر]] للوفيات في الرجال في منتصف العمر لغير المصابين بالسكر. 20 عاما من المتابعة في [[وايتهول دراسة|الدراسة وايتهول]]، ودراسة باريس الاستشراف، ودراسة هلسنكي رجال الشرطة". 9] ^ Balkau et al. (1998) "High blood glucose concentration is a risk factor for mortality in middle-aged nondiabetic men. 20-year follow-up in the Whitehall Study, the Paris Prospective Study, and the Helsinki Policemen Study." Diabetes Care 1998 Mar;21(3):360-7</ref>
 
== انظر أيضا ==
[[تصنيف:دخيل فارسي]]
[[تصنيف:سكاكر]]
[[تصنيف:مأكولات الهالويين]]
1٬993٬708

تعديل