بيض إسكتلندي: الفرق بين النسختين

توجد في [[مصر]] نوع من الكفتة تشبه البيض الاسكتلندي حيث يدخلها البيض المسلوق وتسمي "طوربيد اللحم" . ويطهى طوربيد اللحم من [[اللحم]] المفروم المضاف إليه قليل من [[الخبز]] المنقوع في [[الحليب]] و دقيق [[البقسمات]] . يتبل مخلوط اللحم جيدا بالملح و[[فلفل أسود|الفلفل الأسود]] ومسحوق جوزة الطيب ، وربما يضاف إلى المخلوط بيضة للتماسك . يوضع نصف المخلوط في وعاء مستطيل بارتفاع 10 سنتيمتر . وتُرص فيه طوليا عدد 4 - 5 بيضات مسلوقة مقشورة . ثم تغطي البيضات بنصف مخلوط اللحم الباقية ، وتوضع في فرن عند 180 درجة مئوية لمدة 60 - 70 دقيقة . يخرط طوربيد اللحم إلى شرائح سمك 2 [[سنتيمتر]] ، وبالهناءوالشفاء .