علس (نبات): الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
اصلاح وسائط قالب:مرجع كتاب
SHBot (نقاش | مساهمات)
سطر 4:
وتعتبر ال'''حنطة''' أحيانًا نويعًا تابعًا لنوع
{{بحاجة لمصدر|'''الحنطة'''، وتُعرف أيضًا باسم '''قمح دنكل'''،<ref name=GRIN>{{cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?406903|title=USDA GRIN Taxonomy}}</ref> أو '''القمح المقشور'''،<ref name=GRIN/> من فصيلة [[القمح]] [[سداسي الصيغة الصبغية]]. وكانت الحنطة سلعة رئيسية مهمة في أجزاء من أوروبا بدءًا من [[العصر البرونزي في أوروبا|العصر البرونزي]] إلى [[العصور الوسطى]]؛ ولا تزال باقية حتى الآن كمحصول [[منقرض]] في [[أوروبا الوسطى]] وشمال إسبانيا، كما وجدت سوقًا جديدًا لها بوصفها غذاءً صحيًا. وتعتبر الحنطة أحيانًا نويع تابع لنوع وثيق الصلة وهو [[القمح الطري]] (''T. aestivum'')، وبالتالي يعتبر اسمها النباتي ''Triticum aestivum''، من نويع ''spelta''.}}
 
{{ويكي أنواع|Triticum spelta}}
 
السطر 71 ⟵ 70:
وفي ألمانيا، يتم [[طعام مجفف|تجفيف]] حبوب الحنطة غير الناضجة وتؤكل في صورة ''[[:de:Grünkern|Grünkern]]'' ("حبوب خضراء").
 
كما تُباع الحنطة في صورة رقائق ملفوفة. وتتوفر في قسم البيع المجمع بمحلات السوبر ماركت أو متاجر الأغذية الصحية، ويمكن استبدالها أو مزجها برقائق الحبوب الأخرى في طحين الشوفان ورقائق الحبوب واللوزيات والكعك المحلى وما إلى ذلك. وتشبه نكهتها طحين الشوفان كثيرًا مع نفحة جوزية {{clarifyبحاجة لتوضيح|تاريخ=مايو 2012}}. كما أن وقت طهي الحنطة يماثل وقت طهي رقائق الشوفان المجروشة بالكامل.
 
== الإشارات في الأعمال الأدبية ==
السطر 93 ⟵ 92:
{{wiktionary|spelt}}
* [http://www.beansbeansbeans.com/spelt-and-cannellini-beans-with-escarole A Tuscan Spelt Recipe]
{{تصنيف كومنز|Triticum spelta}}
{{حبوب}}
{{شريط بوابات|علم النبات}}
 
{{تصنيف كومنز|Triticum spelta}}
 
[[تصنيف:قمح]]