سوشي: الفرق بين النسختين

[[ملف:Tuna Sushi.jpg|تصغير|قطع من السوشي مع لحم التونة]]

'''السوشي''' هو طعام [[يابان]]ي شهير. يصنع السوشي في [[المطبخ الياباني]] من [[رز|الرز]] [[مخلل|المخلل]] مع تغطيته بشرائح [[سمك]] نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو ال[[فطر|فطور]] أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز السوشي نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً.

 

غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم [[ساشيمي|الساشيمي]].

== التاريخ ==

: ''مقال تفصيلي: [[تاريخ السوشي]]''