حمض دهني: الفرق بين النسختين

تم إضافة 370 بايت ، ‏ قبل 4 سنوات
مقميميمميميكوردكوردكوردكوردكوردكورد
(لا أحد يسميها حموض دسمة)
وسمان: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول
(مقميميمميميكوردكوردكوردكوردكوردكورد)
وسوم: تحرير من المحمول تعديل ويب محمول سلسلة محرفية بدون فراغات
{{دهون}}
'''الأحماض الدهنية''' عبارة عن [[حمض كربوكسيلي|أحماض كربوكسيليةكوردكوردكوردكوردكوردكوردكربوكسيلية]] [[أليفاتية]] ذات [[مجموعة كربوكسيلكوردكوردكوردكوردكوردكوردكربوكسيل]] واحدة، والتي تكون متصلة غالباً [[سلسلية (كيمياء)|بسلسلةبسلسلةكوردكوردكوردكوردكورد كربونية]] غير متفرعة. يمكن للسلسلة الكربونية أن تكون [[إشباع (كيمياء)|مشبعة]] أو [[مركب غير مشبعمشبعكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكوردكورد|غير مشبعة]]. إن أغلب الأحماض الدهنية المتوفرة طبيعياً تكون حاوية على سلسلة كربونية ذات عدد زوجي من ذرات [[الكربون]] يتراوح بين 4 إلى 28.<ref name=iupac>{{مرجع كتاب| مسار=http://goldbook.iupac.org/F02330.html |العنوان= IUPAC Compendium of Chemical Terminology|الإصدار= 2nd |سنة=1997|الناشر = International Union of Pure and Applied Chemistry|
تاريخ الوصول=2007-10-31| الرقم المعياري=0-521-51150-X}}</ref>
كوردكوردكوردكوردكوردكوردكورد
 
تأتي تسمية الأحماض بالدهنية من حقيقة أن [[دهن|الدهون]] و[[زيت|الزيوت]] الطبيعية هي في تركيبها الكيميائي عبارة عن [[إسترات]] ناتجة من الأحماض الكربوكسيلية طويلة السلسلة مع [[غليسيرول|الغليسيرول]]. عادة ما تكون الأحماض الدهنية مرتبطة على شكل [[ثلاثي الغليسريد|ثلاثي غليسريدات]] أو [[دهن فوسفوري|دهون فوسفورية]]، أما عندما تكون غير مرتبطة فتسمى أحماض دهنية حرة.
 
تعد الأحماض الدهنية مصدراً جيداً للطاقة، إذ أن [[استقلاب|استقلابها]] يعطي كميات جيدة من [[ثلاثي فوسفات الأدينوسين]] (ATP).ث
 
== البنية والتصنيف ==
مستخدم مجهول