'''البطية''' أو فصيلة البط ([[الاسم العلمي]]:Anatidae) هي {{تص|فصيلة}} من ال[[طيور]] تتبع {{تص|رتبة}} [[إوزيات الشكل|الإوزيات الشكل]] من {{تص|صف}} [[طيور حديثة|الطيور الحديثة]]<ref>موقع زيبكودزو (بالإنكليزية) Zipcodezoo [http://zipcodezoo.com/Key/Animalia/Anatidae_Family.asp فصيلة البطية ] تاريخ الولوج 01 أغسطس 2013</ref><ref>نظام المعلومات التصنيفية المتكامل (بالإنكليزية) ITIS [http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=174983 فصيلة البطية ] تاريخ الولوج 01 أغسطس 2013</ref><ref>المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية (بالإنكليزية) NCBI [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?mode=Undef&id=8830 فصيلة البطية ] تاريخ الولوج 01 أغسطس 2013</ref><ref>موقع تاكسونوميكون (بالإنكليزية) Taxonomicon [http://taxonomicon.taxonomy.nl/TaxonTree.aspx?id=51971 فصيلة البطية ] تاريخ الولوج 01 أغسطس 2013</ref><ref>شبكة تنوع الحيوانات (بالإنكليزية) ADW [http://animaldiversity.ummz.umich.edu/accounts/Anatidae/classification/#Anatidae فصيلة البطية ] تاريخ الولوج 01 أغسطس 2013</ref>. وكلمة '''البط''' معربة عن [[فارسية|الفارسية]] {{نستعليق|fa|بت}}<ref>أدى شير، ص. 24</ref>) .(يدعى ذكر البط علجوم، و هذا الأسم يطلق على ذكر الضفدع و الأتان كثيرة اللحم أيضاً) بط الأنهر والمياه العذبة مثل [[الخضير]] [[والبط الأسود]], والبط البحري مثل [[البط آكل السمك]], والبط الداجن مثل [[بط بكين]] ذو اللون الأبيض والجسم الطويل ويزن حوالي 4 كغم تبيض حوالي 150 بيضة سنويا حيث يربى لغرض لحمه المشهور بالصين والأستفادة من ريشه. ومن غرائب البط أن صوت البط لا يرد الصدى.
== أنواع البط ==
كذلك من أنواع البط الأخرى البط [[دمياط|الدمياطي]] الصغير الحجم نسبيا حيث تزن البطة منه حوالي 2 [[كيلوغرام|كغم]] حيث يربى لغرض لحمه وبيضه حيث ينتج حوالي 100 بيضة سنويا.
وهناك بط [[روان]] ذو اللون الرمادي والرأس الأخضر وتحيط رقبته خطوط بنية وبيضاء وهو يمت بقرابة للبط الدمياطي البري. وهناك بط [[السودان|سوداني]] وبط [[موسكوفي]] متواجد في [[أمريكا الجنوبية]] و[[أفريقيا]] ويربى لغرض لحمه حيث يزن 3 – 4 كغم. [[بط الماندرين]] المشهور بجمالية ريشه.
الذي اغلبه ملون .
== البط المستأنسة ==
تنحدر جميع سلالات البط المستأنسة ما عدا [[البط المسكوفي]] من النوع البري والذي يطلق عليه ملارد Mallard واسمه العلمي Anas boschas. تم استئناس الطيور قبل أكثر من 2000 سنة ق.م. وكذلك البط و[[الدجاج الرومي]] ([[الحبش]]) في الصين قبل الميلاد بحوالي 2500 سنة, ولم تستأنس [[دواجن|الدواجن]] في الغرب إلا منذ حوالي 800 سنة.
أجريت في الصين تجارب لاستأناس ولتزاوج بين جنسين من البط من عائلة Anatidae، وهما [[البط المسكوفى]] moschata من جنس cairina مع البط العادي. platyrhynchos من جنس Anas ونتج عنه بط عقيم وهي تربى لإنتاج اللحم والكبد ذو المردود الاقتصادي العالي. في القرى الفقيرة في الصين يتم جمع البيض وطلائه بالطين الكلسي بهدف الحفاظ عليه ويسمونه [[بيض الألف سنة]].
== استهلاك ==
تبلغ أعداد طيور التي يأكلها الإنسان في العالم حوالي 38 مليار طائر يمثل البط 4 % منها. تضاعف إنتاج لحوم البط في العالم من 1,71 إلى 3,21 مليون طن بين عام ١٩٩٣ وعام [[2002]] وفي الوقت الحاضر تستخدم سلالات متخصصة لإنتاج اللحم، كما أنه توجد سلالات متخصصة لإنتاج البيض والذي يستهلك بكميات محدودة في مخحتلف مناطق المعمورة، كذلك تستخدم بعض السلالات كطيور زينة لشكلها ولون ريشها الجذاب. وفي الوقت الحاضر أصبحت تربية البط الحديثة تربية مكثفة في مزارع متخصصة تعتمد على أسس اقتصادية وأصبحت التربية البدائية التي يربي بها الفلاح أعدادا محدودة من البط أكثر تكلفة وأقل إنتاجا، كما أن تسويق البط حيا أو مذبوحا بكميات اقتصادية تعتمد على متطلبات السوق المحلية ل[[لحم|لحوم]] البط وخصوصا في المواسم والأعياد.<ref name="تربية الطيور المائية، جامعة الملك سعود">[http://faculty.ksu.edu.sa/25387/Documents/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7.pdf تربية الطيور المائية، جامعة الملك سعود]</ref>
