تلوث الغذاء: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Mn-imhotep (نقاش | مساهمات) |
Mn-imhotep (نقاش | مساهمات) |
||
سطر 54:
فوجود [[شعر|الشَعر]] في [[الطعام]] -كمثال- توصف بأنها وصمة عارٍ في كثيرٍ من [[مجتمع|المجتمعات]]. حيث تنشأ الخطورة من أنه -الشعر- قد يتسبب في الإصابة بصدمة أو حتى [[الغثيان]] و[[القيء]] للآكل ، بالإضافة إلى أنه قد يكون ملوثاً بمواد سامة.<ref>{{cite journal|doi=10.1006/rtph.2000.1403|url=http://www.ingentaconnect.com/content/ap/rt/2000/00000032/00000001/art01403|title=Regulatory Action Criteria for Filth and Other Extraneous Materials IV. Visual Detection of Hair in Food|author=Valdes Biles P.; Ziobro G.C.|journal=Regulatory Toxicology and Pharmacology|volume=32|issue=1 |date=August 2000|pages=73–77|publisher=Academic Press|issn=0273-2300|pmid=11029271}}</ref> ومن ثم فالآراء تجاه الشعر في الطعام تختلف وفقاً لمستويات الخطورة التي تشكلها وجود الشعرة في الطعام بالنسبة للمستهلك الفرد.<ref>{{cite web|url=http://www.foodquality.com/mag/08092005/fq_08092005_FE1.html|title=Food Quality issue 08 09 2005}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.kitsapcountyhealth.com/environmenta_health/food/docs/facts_hairrestraints.pdf.|title=Kitsap County Health}}</ref><ref>{{cite journal|url=http://www.foodquality.com/mag/06012006_07012006/fq_06012006_SS1.htm|title=Management Should Serve as Role Models for Good Work Habits and Acceptable Hygienic Practices|author=John Lucey|magazine=Food Quality|date=06-01-2006}}</ref>
نتيجةً لذلك في كثيرٍ من الدول، يُطلب من العاملين في مجال الصناعات الغذائية أن يُغطوا شعورهم.<ref>{{cite web|url=http://www.ohioagriculture.gov/pubs/divs/food/curr/hcomm/letters/food-ltr-hairrestraint.stm|title=Ohio Department of Agriculture}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.campden.co.uk/whatsnew/news66.htm|title=CCFRA newsletter}}</ref> كما أنه عندما يُخَدِّم الأفراد على طعامٍ ، سواءً في [[مطعم|مطعمٍ]] أو [[مقهى]] ويعثر الزبون على شعرٍ بطعامه ، ففي أغلب الأحيان يشتكي الزبون إلى الأعضاء المسئولين.<ref>{{cite news|url=http://findarticles.com/p/articles/mi_qn4191/is_20060920/ai_n16750428/pg_2|title=Looking under the tables|work=The Gazette | date=September 20, 2006}}</ref> في [[الولايات المتحدة الأمريكية]] و في [[ألمانيا]]
ونلاحظ أنه تتواجد مجموعة من الأسباب المحتملة لرفض وجود شعرٍ في الطعام، والتي تتراوح من المحظورات الثقافية إلى الحقيقة البسيطة المتمثلة في أنه من الصعب هضم الطعام وبه شعر أو أنه يُصبح غير مستساغ وغير محبوب ليتم تناوله. كما أنه يمكن تفسيره على أنه إشارة للمزيد من المشكلات المتفاقمة ذات الصلة بالصحة. هذا بالإضافة إلى أنه العثور على مثل خصال الشعر <ref>{{cite web|url=http://www.ifst.org/uploadedfiles/cms/store/ATTACHMENTS/foodbitessep05.pdf|title=IFST.org|archiveurl=http://web.archive.org/web/20060823131430/http://www.ifst.org/uploadedfiles/cms/store/ATTACHMENTS/foodbitessep05.pdf|archivedate=2006-08-23}}</ref> تلك ثَبُت أنها أسفرت عن حوادث التلوث من هذا القبيل.
| |||