بريوات: الفرق بين النسختين

| اسم = '''بريواتبوراك <br/> Briouat'''

| دولة = {{المغرباجزائر}}

| بلد_المطبخ = {{المغربالجزائر}}

| مكونات = [[ورق البسطيلةالبوراك]]، [[الحَمَل والضأن|اللحم]] أو [[دجاجة|الدجاج]]، [[بهارات]]، [[سمك|السمك]]، [[ليمون|الليمون]]،

'''البريوات''' هو طبق من [[مطبخ مغربيجزائري|المطبخ المغربيالجزائري]] <ref>[http://www.qassimy.com/lesson/lesson-6348-1.html ملف البريوات المغربيةالجزائرية لشهر رمضان]</ref> ينتمي لعائلة الفطائر، الذي يحضر ب[[ورق البسطيلةالبوراك]] المتكون من (عجين رقيق للغاية يصنع ب[[طحين|الدقيق]] وال[[ماء]] وال[[ملح]]) في الفرن أو مقلية في حمام زيت <ref>[https://www.youtube.com/watch?v=N2oGFyyyOlM طريقة صنع البريواتالبوراك]</ref>.

تحشى البريواتالبوراك باللحم (في معظم الأحيان يكون ب[[دجاجة|الدجاج]] أو [[الحَمَل والضأن|لحم الضأن]] أو ال[[سمك]]) و[[شعرية|الشعرية الصينية]] وبعض ال[[خضار]] ثم تلف في ورق بسطيلة مغربي على شكل ثلاثي أو أسطواني وترش ب[[الجبن]] وال[[ليمون]] او حلوة فتحشى ب[[عقدة اللوز]]. غالبا ما تتبل بال[[توابل]] للحصول عليها مالحة أو ب[[سكر|مسحوق السكر]] للحصول عليها حلوة <ref>[http://plats-et-sante.blogspot.com/2012/08/blog-post_6441.html طريقة طي البريوات المغربية]</ref>

يُطلق اسم [[ورق البسطيلةالبريك]] أيضا على أوراق رقيقة من العجين و تسمى في المغربالجزائر الورقة، وهي ضرورية لصناعة حلويات ال'''بريواتالبوراك''' أو أكلة ال[[بسطيلةبريك]].