ويكيبيديا

حمض الأسبارتيك: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط روبوت - اضافة لشريط البوابات : كيمياء حيوية (5091) (من fr wiki)
اصلاح وسائط قالب:مرجع كتاب
سطر 9:
| ImageName1 = Ball-and-stick model of the L-isomer
| IUPACName = ''Trivial:'' Aspartic acid <br/> ''Systematic:'' 2-Aminobutanedioic acid
| OtherNames = Aminosuccinic acid, asparagic acid, asparaginic acid<ref name=merck>{{citeمرجع bookكتاب |titleالعنوان= The Merck Index |chapter= 862. Aspartic acid |editionالإصدار= 11th |pageالصفحة= 132 |yearسنة= 1989 |isbnالرقم المعياري= 0-911910-28-X}}</ref>
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
سطر 54:
}}
 
'''حمض الأسباراتيك''' (يختصر ب '''Asp''' أو '''D''' ) هو [[حمض أميني|حمض ألفا-أميني]] [[قطبية كيميائية|قطبي]] ،[[حمض|حمضي]] و ثنائي ال[[كربوكسيل]]، هو حمض أميني [[حمض أميني ضروري|غير أساسي]] و [[شفرة جينية|رمزه الوراثي]] هو GAU و GAC·<ref> name="iupac.org">"Nomenclature and symbolism for amino acids and peptides (IUPAC-IUB Recommendations 1983)", Pure Appl. Chem. 56 (5), 1984: 595–624 http://iupac.org/publications/pac/56/5/0595/</ref>
 
'''الأسبارتات''' هو أنيون حمض الأسبارتيك·
سطر 61:
 
== تاريخ ==
تم إكتشاف حمض الأسبارتيك بواسطة Plisson ،سنة 1827، وهو مشتق من ال[[أسباراجين]] اللذي تم إكتشافه سنة 1806 إنطلاقا من عصير [[الهليون]]·<ref>{{citeمرجع bookكتاب |authorالمؤلف= R.H.A. Plimmer |editorالمحرر= R.H.A. Plimmer & F.G. Hopkins |titleالعنوان= The chemical composition of the proteins |urlمسار= http://books.google.com/?id=7JM8AAAAIAAJ&pg=PA112 |accessdateتاريخ الوصول= January 18, 2010 |editionالإصدار= 2nd |series= Monographs on biochemistry |volume= Part I. Analysis |origyear= 1908 |yearسنة= 1912 |publisherالناشر= Longmans, Green and Co. |locationمكان= London|pageالصفحة= 112}}</ref>
 
== الأشكال و التسمية ==
هناك شكلين أو [[مشابه ضوئي|متقابلين ضوئين]] لحمض الأسبارتيك،إسم "حمض الأسبارتيك" يدل على كلى الشكلين أو على [[راسمي|خليطهما الراسمي]]،<ref>"Nomenclature and symbolism for amino acids and peptides (IUPAC-IUB Recommendations 1983)name=", Pure Appl. Chem. 56 (5), 1984: 595–624 http://iupac.org"/publications/pac/56/5/0595/</ref>
 
فقط واحد من الشكلين يدخل في تركيب البروتينات وهو الشكل "L-aspartic acid"، الأدوار البيولوجية للشكل الأخر "D-aspartic acid" تبقى جد محدودة، تستطيع الأنزيمات المتخصصة إنتاج شكل واحد من الشكلين بينما التصنيع الكيميائي ينتج خليط راسمي·
سطر 70:
== مصادر حمض الأسبارتيك ==
=== المصادر الغذائية ===
حمض الأسبارتيك ليس من الأحماض الأمينية الأساسية، وهو ما يعني أنه يمكن gللجسم البشري تركيبه بواسطة عمليات الإستقلاب .
 
يتواجد حمض الأسبارتيك في:
سطر 76:
* '''مصادر نباتية''' : رقائق الشوفان ، الأفوكادو، الهليون ، وقصب السكر الفتي، ودبس السكر من الشمندر السكري.
* '''مكملات غذائية''':حمض الأسبارتيك ك[[مكمل غذائي]] أو على شكل ملح ([[مغنسيوم|مغنزيوم]] الأسبراتات)·
* '''المُحَلي الصناعي''': [[أسبارتام]]
 
=== التصنيع الكيميائي ===
سطر 83:
العيب الرئيسي للتقنية أعلاه هو إنتاجها لكميات متساوية المولية [[مشابه ضوئي|للمتقابلات الضوئية]] لحمض الأسبارتيك·
 
حاليا، وبفضل [[تقانة حيوية|البيوتكنولوجيا]]، يمكن يمكن إستخدام أنزيمات ثابتة من أجل إنتاج نوع واحد من المتقابلات الضوئية لحمض الأسبارتيك،يتم إنتاجه بواسطة أنزيم الأسبارتاز Aspartase <ref>[http://enzyme.expasy.org/EC/4.3.1.1 Aspartase] Bioinformatics Resource Portal, ENZYME entry: EC 4.3.1.1 </ref> الخاص ببكتيريا [[إشريكية قولونية]] E.coli بالتفاعل مع فومارات الأمونيوم (Ammonium Fumarate)· في الأصل يقوم أنزيم الأسبارتاز بتفكيك حمض الأسبارتيك لكي تستخدمه البكتيريا كمصدر لل[[نيتروجين|أزوت]] لكن بإستعمال كميات كبيرة من فومارات الأمونيوم يؤدي هذا الأنزيم وظيفة عكسية تتجلى في تكوين حمض الأسبارتيك بكميات مهمة·
 
== مراجع ==
سطر 92:
 
{{حموض أمينية}}
 
 
{{أحماض أمينية}}
السطر 100 ⟵ 99:
 
[[تصنيف:أحماض أمينية مركبة للبروتينات|أسبارتيك]]
[[تصنيف:أحماض ثنائية الكربوكسيل||أسبارتيك]]
[[تصنيف:جزيئات حيوية]]
[[تصنيف:دورة اليوريا]]
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/حمض_الأسبارتيك»