روستيكو: الفرق بين النسختين

| مكونات =[[عجينة منتفخة]]،<ref name="Tognozzi"/> أيّ حشو (عادةً ما يكون طماطم، [[موتزاريلا]]، [[صلصة]]،<ref name="Tognozzi">{{citeمرجع bookكتاب | lastالأخير=Melucci | firstالأول=D. | last2الأخير2=Tognozzi | first2الأول2=E. | titleالعنوان=PIAZZA | publisherالناشر=Cengage Learning | yearسنة=2014 | isbnالرقم المعياري=978-1-305-43701-2 | urlمسار=http://books.google.com/books?id=eqOoBAAAQBAJ&pg=PT58 | ref=harv | accessdateتاريخ الوصول=February 7, 2015}}</ref> [[صلصة بيشاميل]]، و[[فلفل أسود]]

'''روستيكو''' (وتدعى: <span><span>'''روستيتشي '''في حال الجمع</span></span>) وجبة خفيفة <nowiki/>[[مطبخ إيطالي|إيطالية]] من <nowiki/>[[Salento|سالنتو]] جنوب إيطاليا تصنع من <nowiki/>[[Puff pastry|العجينة المنتفخة]] وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم و<nowiki/>[[موتزاريلا|الموتزاريلا]].<ref>{{citeمرجع bookكتاب |titleالعنوان = AARP Italy 2012|publisherالناشر = Wiley|series = AARP Travel|yearسنة = 2012|isbnالرقم المعياري = 978-1-118-25836-1|urlمسار = http://books.google.com/books?id=33jbBbLiCZcC&pg=668|accessdateتاريخ الوصول = February 7, 2015|pageالصفحة = 8}}</ref> هي جزء من  <nowiki/>[[طعام الشارع]] التقليدي في <nowiki/>[[Salento|سالنتو ]] ومن الممكن رؤيته في كل من المخابز والمشاوي والحانات. يتم إنتاجه من قرصين من العجين المنتفخ، القرص السفلي مساحته حوالي 10&nbsp;[[سنتيمتر]] (تقريبًا 4 إنش) في القطر أما العلوي واحد من 12&nbsp;سنتيمتر (حوالي 5 إنش)، الذي يضاف له الجبن والطماطم. ثم يدهن عليه البيض ويخبّز في الفرن. ينبغي أكله دافئًا للحصول على أفضل طعم وجبن الموتزاريلا الذائبة. في سالنتو عادةً يؤكّل كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو كمقبلات بالمساء، شتاءً وصيفًا. في الواقع أشهر نسخة له مع سجق فيينا، التي تشتهر بها ببساطة شمال إيطاليا (ربما لتأثير النمساويين).<gallery caption="" widths="190px" heights="160px">