تنور: الفرق بين النسختين

ومن مساوئ التنور المعدني هو فقدان الخبز إلى المذاق الخاص والذيذ لخبز التنور الطيني.

 

[[ملف:Baking the bread - Flickr - Al Jazeera English.jpg|تصغير|خبز [[صمون عراقي]] في تنور]]

[[ملف:Egyptian-food-8.jpg|تصغير|خبز [[الفطير المشلتت]] المصري في تنور بلدي]]

تم العثور على أقدم أمثلة على فرن التندور في المستوطنات من الحضارة القديمة في [[وادي السند]] في [[باكستان]] ، وإن كانت قد استعادت في وقت سابق من نوع أفران التندور في سياقات الهاربان المبكر على ساحل مكران، بما في ذلك موقع التلة من بالاكوت، باكستان. في اللغة السنسكريتية، وأشار إلى أنه التندور كاندو. والتندور كلمة تأتي من كلمة tandūr الداري وtannūr؛ مستمدة من هذه الشروط مشابهة جدا، بمعنى. tanūr الفارسي (تنور) والأرمنية "t'onir" (Թոնիր)، والعربية tannūr (تنور) ، Tandır التركية الآذرية والكردية təndir tendûr (التي لها نفس المعنى جميع كما هو موضح في المقالة). ومع ذلك، وفقا لقاموس اللغة الفارسية الدهخدا كلمة تنبع من tinûru الأكدية، وكما هو مذكور في وقت مبكر كما هو الحال في ملحمة الأكادية من Gilgames (reflexed كما تنورة الأفستية وtanûr بهلوي). على هذا النحو، قد لا تكون قد نشأت من التندور سامية أو الإيرانية كليا ، التي تعود إلى فترات ما قبل هجرة الآرية والشعوب السامية في بلاد ما بين النهرين والهضبة الإيرانية.

 

[[ملف:Kalmikabab.jpg|تصغير|طبق مشويات هندي على فرن التنور]]

[[ملف:Chickentandoori.jpg|تصغير|دجاج تندوري]]

يتم اعداد العديد من الوجبات في فرن التنور, وأشهرها [[دجاج تندوري|دجاج التندوري]], و[[دجاج تكا]] .

 

* [[خبز التنور]].

* [[فرن طوب]] .

* [[خبز]] .

 

{{يوتيوب|_duOPPQcEpw|اعداد الخبز على فرن التنور من اليوتيوب}}

 

{{شريط بوابات|الهند|باكستان|مطاعم وطعام|مشروبات}}

 

{{مراجع}}

 

[[تصنيف:أدوات طبخ]]

[[تصنيف:مطبخ أرمني]]

[[تصنيف:مطبخ هندي]]