لوتين: الفرق بين النسختين

[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
اضافة لشريط البوابات : مطاعم وطعام + علم الأحياء الخلوي والجزيئي + كيمياء + ألوان + طب (80077)
SHBot (نقاش | مساهمات)
سطر 69:
'''لوتين''' ({{IPAc-en|ˈ|l|u:|t|i|.|ɨ|n}} أو {{IPAc-en|ˈ|l|u:|t|i:|n}};<ref name="Ref_a">قاموس ميريام وبستر أون لاين لل, OED<!--the OED was not converted properly--></ref> from''[[لغة لاتينية]]'' luteus يعني "الصفراء") هو [[كزانتوفيل]] واحدة من 600 المعروفة التى تتواجد بشكل طبيعي ك[[كاروتينات]]. لوتين يتم تصنيعه فقط من النباتات مثل الزانزوفيللات الأخرى التى توجد بكميات عالية في [[الخضروات الورقية الخضراء]] مثل [[السبانخ]]، [[الكالي]] والجزر الأصفر. في النباتات الخضراء، الزانزوفيللات تعمل على تعديل الطاقة الضوئية وتكون بمثابة [[عوامل تبريد غير الضوئية]] للتعامل مع الكلوروفيل الثلاثي , وهو شكل (مثار للكلوروفيل)، الذي ينتج بكميات كبيرة عند مستويات الضوء العالية جدا، خلال عملية التمثيل الضوئي. انظر [[كزانتوفيل]] لهذا الموضوع.
 
يتم الحصول على اللوتين من قبل الحيوانات وبطريقة مباشرة أو غير مباشرة، من النباتات. اللوتين هو على ما يبدو{{citationبحاجة neededلمصدر|dateتاريخ=Augustأغسطس 2012}}التي تستخدمها الحيوانات باعتبارها [[مضادات للأكسدة]] ولإمتصاص الضوء الأزرق . تم العثور على اللوتين في صفار البيض والدهون الحيوانية. بالإضافة إلى تلوين بالأصفر، لوتين يسبب اللون الأصفر لجلد الدجاج والدهون، ويستخدم في تغذية الدجاج لهذا الغرض.يتراكم '''اللوتين ''' بشبكية العين البشرية و [[زياكسانثين]].ويسود الأخير في [[ماكيولا لوتى]] وهى بقعة صفراء بيضاوية الشكل ذات صبغة قوية للغاية بالقرب من مركز شبكية العين البشرية. بينما يسود اللوتين في مكان ما في ال[[شبكية]]. هناك، قد يكون بمثابة عامل [[حماية من فعل الضوء|يحمى من أثر الضوء]] لشبكية العين من الآثار الضارة [[للجذور الكيميائية]] التي ينتجها الضوء الأزرق.
 
[[التماكب الفراغي]] الطبيعي الرئيسي للوتين [[تماكب ضوئي]]-'' بيتا''،'' إبسيلون'' كاروتين3,3&رئيس؛-ديول.
سطر 76:
اللوتين موجود في النباتات وإسترات الأحماض الدهنية، مع واحد أو اثنين من الأحماض الدهنية مرتبطة إلى اثنين من مجموعات الهيدروكسيل . لهذا السبب، فإن [[التصبن]] (دي أو إزالة حالة الأسترة) للوتين [[إستر]] لانتاج لوتين الحرة قد تسفر في أي نسبة 1:01 حتي 01:02 نسبة المولي مع تصبن الحامض الدهني .
 
لوتين هو [[متماكب]] IC مع [[زياكسانثين]]، ويختلف فقط في موضع رابطة مزدوجة واحدة.
 
== كصبغة ==
سطر 85:
 
== دور لوتين في العين البشرية ==
تم العثور على اللوتين متمركزا في [[البقعة الشبكية|بقعة الشبكية]]، وهي منطقة صغيرة من الشبكية المسؤولة عن الرؤية المركزية. فرضية للتركيز الطبيعي هو أن اللوتين يساعد على إبقاء العينين في مأمن من [[الاكسدة]] والفوتونات ذات الطاقة العالية للضوء الأزرق. وقد أظهرت الدراسات البحثية المختلفة أنه توجد علاقة مباشرة بين تناول اللوتين وفعل [[التصبغ]] في العين.<ref name="Malinow1980">{{cite journal |author=Malinow MR, Feeney-Burns L, Peterson LH, Klein ML, Neuringer M |title=Diet-related macular anomalies in monkeys |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=19 |issue=8 |pages=857–63 |date=August 1980 |pmid=7409981 |url=http://www.iovs.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=7409981}}</ref><ref name="Johnson2000">{{cite journal |author=Johnson EJ, Hammond BR, Yeum KJ, ''et al.'' |title=Relation among serum and tissue concentrations of lutein and zeaxanthin and macular pigment density |journal=Am. J. Clin. Nutr. |volume=71 |issue=6 |pages=1555–62 |dateتاريخ=Juneيونيو 2000 |pmid=10837298 |url=http://www.ajcn.org/cgi/content/full/71/6/1555}}</ref><ref name="Ref_c">Landrum, J., ''etالمصل وإستجابة الصباغ البقعي إلى 2.4 ملغ جرعة من اللوتين. في ARVO. 2000.</ref><ref name="Berendschot2000">{{cite journal |author=Berendschot TT, Goldbohm RA, Klöpping WA, van de Kraats J, van Norel J, van Norren D |title=Influence of lutein supplementation on macular pigment, assessed with two objective techniques |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=41 |issue=11 |pages=3322–6 |dateتاريخ=Octoberأكتوبر 2000 |pmid=11006220 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/41/11/3322}}</ref><ref name="Aleman2001">{{cite journal |author=Aleman TS, Duncan JL, Bieber ML, ''et al.'' |title=Macular pigment and lutein supplementation in retinitis pigmentosa and Usher syndrome |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=42 |issue=8 |pages=1873–81 |dateتاريخ=Julyيوليو 2001 |pmid=11431456 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/42/8/1873}}</ref><ref name="Duncan2002">{{cite journal |author=Duncan JL, Aleman TS, Gardner LM, ''et al.'' |title=Macular pigment and lutein supplementation in choroideremia |journal=Exp. Eye Res. |volume=74 |issue=3 |pages=371–81 |dateتاريخ=Marchمارس 2002 |pmid=12014918 |doi=10.1006/exer.2001.1126 |url=http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0014483501911261}}</ref><ref name="Johnson2005">{{cite journal |author=Johnson EJ, Neuringer M, Russell RM, Schalch W, Snodderly DM |title=Nutritional manipulation of primate retinas, III: Effects of lutein or zeaxanthin supplementation on adipose tissue and retina of xanthophyll-free monkeys |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=46 |issue=2 |pages=692–702 |dateتاريخ=Februaryفبراير 2005 |pmid=15671301 |doi=10.1167/iovs.02-1192 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/46/2/692}}</ref>
 
اللوتين قد يلعب دورا في [[فرشاة هايدينغر ]] ، وهو [[ظاهرة داخل العين]] التى تسمح بالكشف عن [[الضوء المستقطب]] لدى البشر.
=== الضمور البقعي ===
تظهر العديد من الدراسات التى أثبتت أن زيادة التصبغ البقعي يقلل من خطورة أمراض العيون مثل [[الضمور البقعي]] المرتبط بالعمر(AMD). <ref name="Richer1999">{{cite journal |author=Richer S |title=ARMD—pilot (case series) environmental intervention data |journal=J Am Optom Assoc |volume=70 |issue=1 |pages=24–36 |date=January 1999 |pmid=10457679}}</ref><ref name=Richer2004>{{cite journal |author=Richer S, Stiles W, Statkute L, ''et al.'' |title=Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial) |journal=Optometry |volume=75 |issue=4 |pages=216–30 |dateتاريخ=Aprilأبريل 2004 |pmid=15117055}}</ref><ref name="Age2001">{{cite journal |author= |title=A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8 |journal=Arch. Ophthalmol. |volume=119 |issue=10 |pages=1417–36 |dateتاريخ=Octoberأكتوبر 2001 |pmid=11594942 |pmc=1462955 |author1= Age-Related Eye Disease Study Research Group |doi=10.1001/archopht.119.10.1417}}</ref> كانت التجارب السريرية العشوائية فقط قد أثبتت وجود دراسة صغيرة ، عن فائدة اللوتين في الضمور البقعي والذي خلص الباحثون أنه وظيفة بصرية تؤدى لتحسن لوتين وحده أو مع غيره من المواد الغذائية، وكذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.<ref name=Richer2004/>
 
== القيمة التجارية ==