ليكور: الفرق بين النسختين

'''ليكير''' [[مشروب كحولي]] قوي، يصنع من أنواع متعادلة من [[الكحول]]، مطيبة بخليط من الأعشاب أو الفاكهة أو مواد أخرى، ومحلاة في العادة. أما طرق صنعه ومحتوياته فأسرار تجارية لايفشى سرها. ويترواح كحوله بين 27 ٪، 80 ٪. وأنواع الليكير الجيدة تقطر بعد نقع المواد التي تطيبها في المشروبات الروحية القوية. والأنواع الرخيصة تصنع بإضافة الزيوت الطيارة ـ الطبيعية أو الصناعية ـ إلى مشروبات روحية قوية، ثم ترشح وتحلى، والمنعشات التي كثيراً ما تصنع في المنازل تصنع بنقع لباب أو عصير الفاكهة، مثل [[الكرز]]، و[[المشمش]]، و[[الخوخ]]، في كحول محلى. ابتكر الرهبان كثيراً من أنواع الليكير وخاصة [[البندكتين]] و[[الشارتروز]]. وأنواع الليكير الأخرى هي الأبسنت، والأنسيت، وزبدة النعناع، والكوراسو، وماء الكرز، والكمون والماراشينو.

 

{{مراجع}}

* ليكير - [[الموسوعة العربية الميسرة]]، 1965

{{تصنيف كومنز|Distilled beverages}}

 

[[تصنيف:تقطير]]

[[تصنيف:مشروبات كحولية]]