مطبخ كوري: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط روبوت - اضافة لشريط البوابات : مشروبات (125743) (من en wiki) |
لا ملخص تعديل |
||
سطر 73:
ترجع زراعة فول الأذوكي "azuki beans" الي العصور القديمة و ذلك وفقاً لحفر في "Odong-ri, Hoeryong, North Hamgyong Province"، التي يفترض أن ترجع لفترة "مومون mumun" (تقريباً 15000-300 ق.م) و يؤكل فول الاذوكي بشكل عام ك بات باب "patbap"-هي ساطانية من الأرز ممزوج مع الفول- أو كحشو أو غطاء لكيك الأرز و الخبز. العصيدة المصنوعة من فول الأذوكي تسمي بات جوك"patjuk" و تؤكل عادة خلال موسم الشتاء و في العطلة الكورية التقليدية "دونج جي نال Dongjinal" التي توافق 22 من ديسمبر. يأكل الناس دونج جي بات جوك "donji "patjuk، الذي يحتوي علي يس الشيم saealsim 새알심 و هي كرة مصنوعة من دقيق الأرز الدبق. في التقاليد الكورية القديمة يعتقد الناس أن البات جوك "patjuk" لدية القوة لابعاد [[الأرواح]] الشريرة.<ref>"팥" [Pat] (in Korean). Nate / Encyclopedia of Korean Culture.</ref>
<ref>"팥 (Phaseolus angularis)" (in Korean). Nate / Encyclopædia Britannica.</ref>
*[[بولغوغي]]▼
==المصادر==
{{
{{مراجع|2}}
{{div2}}
{{مواضيع كوريا}}
▲== انظر أيضاً ==
▲*[[بولغوغي]]
{{شريط بوابات|كوريا|مطاعم وطعام|مشروبات}}
|