ساشيمي: الفرق بين النسختين

'''الساشيمي''' {{يابانية|刺身 وتعني حرفيًّا: الجسد المثقوب}} هو طبق [[مطبخ ياباني|مأكولات يابانية]] يتكون بشكل رئيسي من [[مأكولات بحرية]] نيئة مقطعة على شرائح رقيقة، تُقدَّم عادة مع صلصة مثل صلصة الصّويا مع معجون [[الواسابي]] أو [[الزنجبيل]]. يتراوح حجم القطع بين 2 إلى 4 سم، بسماكة حوالي 0.5 سم. يعد طبق الساشيمي من أهم الأطباق في الوجبات الرسمية، ومن الممكن أن يكون في بعض الأحيان الطبق الرئيسي في الوجبة. لا يُعتبر الساشيمي نوعًا من السوشي، مع أنّهما يُقدّمان معًا أحيانًا. يتكوَّن طبقُ الساشيمي أحيانًا من [[مأكولات بحرية|ثمار البحر]]، وقد يضع [[سكان اليابان|اليابانيون]] لحم [[أخطبوط|الأخطبوط]] في الساشيمي، ومن المتّبع لديهم في مثل هذه الحالة طهي لحم [[أخطبوط|الأخطبوط]]، وهناك نوع من الساشيمي أقلّ شيوعًا يتكوَّن من اللّحم النّيّء فقط. يُعتقد أنّ الاسم ساشيمي أطلق على هذا الطّعام لأنّ العادة كانت تقضي أن يوضع ذيل [[سمك|السّمكة]] فوق اللّحم المقطّع كي يعرف من يتناول الطّبق نوع [[سمك|السّمك]] الّذي يرغبُ بأكله.

 

من أشهر لحوم [[سمك|الأسماك]] الّتي تدخُل في طبق الساشيمي:

* [[سمك]] [[سلمون|السلمون]] (باليابانيَّة: 鮭 ساكي).

 

[[تصنيف:مأكولات بحرية]]

[[تصنيف:مطبخ ياباني]]