فليفلة حريفة: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط ربوت التصانيف المعادلة (٢٥) +ترتيب (۸.۶): + تصنيف:نباتات طبية في أمريكا الشمالية |
لا ملخص تعديل |
||
سطر 14:
}}
[[ملف:Large Cayenne.jpg|thumb|ثمرة فليفلة كبيرة حمراء]]
'''الفليفلة الحمراء الحريفة''' أو '''فليفلة كايين'''، أو '''الفليفلة الغينية''' أو '''فليفلة الطيور''' <ref name="ncch">http://www.complete-herbal.com/culpepper/guineapepper.htm</ref>{{اسم علمي|Capsicum annuum}} هي فليفلة حمراء حريفة تستخدم كمنكه في الطعام وللأغراض الطبية. وتسمى [[لغة إنكليزية|بالإنكليزية]] فليفلة كايين {{إنك|Cayenne pepper}} نسبة لمدينة [[كايين]] في [[
تجفف الثمار أو تعجن ثم تطحن لتصنع تلك البودرة الحارقة المعروفة بمسحوق الفليفلة الحريفة الحمراء. يستخدم الفليفلة الحريف في تحضير المأكولات الحارة مثل [[مطبخ سيتشوان]] أو صلصة الخل. وهو يقيم عامة ب 30000،50000 على [[مقياس سكوفيل|سكوفيل]] كما أنه يستخدم أيضا كإضافة عشبية كما ذكر [[نيكولاس كلببر]] في كتابه "الأعشاب الكاملة"<ref name="ncch"/>.
|