قائمة الحلويات العربية: الفرق بين النسختين

تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
سطر 157:
يغمر الكعك بماءٍ مغليّ للحفاظ على السطح الخارجي أملساً.
يخبز الكعك على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 25 دقيقة.<ref>[http://كيفية%20إعداد%20كعك%20الورقة%20-%20موضوع كيفية إعداد كعك الورقة - موضوع]</ref>
|-
 
|[[زلابية]] أو [[مشبك (حلوى)]]|| {{تونس}}.{{الجزائر}}.{{العراق}}.{{سوريا}}.{{البحرين}}.{{عمان}}.{{اليمن}}.{{فلسطين}}.{{مصر}}||[[ملف:Awadhi_jalebi.jpg|200px|لاإطار|مركز]]|| في البداية ينبغي تحضير القطر ( شيرة )، وذلك عن طريق وضع كوب كبير من السكر وتذويبه في كوب كبير من الماء، مع الحرص على استخدام الكوب نفسه، ومن ثمّ وضعه على النار حتى يغلي، ليتم لاحقاً عصر القليل من قطرات الليمون عليه، ويترك على نار هادئة حتّى يتماسك ،ومن ثمّ نضعه جانباً إلى أن يبرد.
في وعاء يتم وضع السكر، والخميرة، مع القليل من الماء الدافئ (بما يعادل ربع كوب ) ،ويتم مزج هذة المكونات جيّداً.
بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق جيّداً، ومن ثمّ إضافة الملح والدقيق المنخول على الوعاء، وإضافة الماء الدافئ كله، ويتم تحريك المكونات جيّداً، حتّى يتكوّن لدينا عجينة لزجة.
يتم وضع العجينة في مكان دافئ ،وتركها لساعتين حتّى تخمر.
يوضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويحمّى جيّداً، وذلك من خلال وضعه على درجة حرارة مرتفعة.
يتم وضع العجينة اللزجة في كيس الحلويات الذي يشبه الشكل المخروطي في شكله، ومن ثمّ تشكّل دوائر من العجينة في الزيت، ويتم تركها في الزيت حتّى تَحمر.
توضع حلوى الزلابية فوراً بعد قليها في الشيرة الباردة، ويتم تقديمها<ref>[http://كيفية%20عمل%20زلابية-موضوع كيفية عمل زلابية-موضوع]</ref>
|}