تخليل: الفرق بين النسختين

-تمليح الثمار : إذا لم يكون لدى الشخص وقت لإجراء تخليل الثمار بمجرد وصولها إلى مكان التخليل فإنها تحفظ بالملح حتى تعمل على وقف النشاط الحيوي الذي يتم بأنسجة الثمرة حتى يأتي الوقت لإجراء عملية التخليل.

-إعداد الثمار للتخليل حيث تخفض نسبة الملح إلى درجة مناسبة للتخليل حيث يتم غمر الثمار بمحلول دافئ وتقطع ثم تعبأ.

 

{{حفظ الأغذية}}

{{تصنيف كومنز|طعام مخلل}}

 

{{بذرة غذاء}}

[[تصنيف:مصطلحات طبخية]]

[[تصنيف:طرق حفظ الأغذية]]

[[ast:Salazón]]

[[eo:Peklado]]