افتح القائمة الرئيسية

تغييرات

تم إزالة 76 بايت ، ‏ قبل 4 سنوات
إملاء
}}
}}
'''الكُولِسترول''' هو [[ليبيدات|مادة دهنية]] شمعية أساسية في تكوين [[غشاء خلوي|أغشية]] [[خلية|الخلايا]] في جميع أنسجة الكائنات الحية. بالإضافة إلى ذلك يلعب الكولسترول دورا أساسياأساسياً في [[استقلاب|الاستقلاب]] الحيوي (التمثيل الغذائي).
 
من الكوليسترول نوعان أحدهما طيب مفيد والأخر ضار للصحة. النوع المفيد وهو [[بروتين دهني مرتفع الكثافة]] أو (HDL) ويجب أن تكون نسبته في الدم أعلى من 40 مليجرام/ديسيلتر. والنوع الضار يجب أن تكون نسبته في الدم أقل من 100 [[مليجرام]]/[[ديسيلتر]]، وهذا يسمى [[بروتين دهني منخفض الكثافة]] أو (LDL).
 
تقوم أغلب الكائنات [[حقيقيات النوى]] بإنتاج (إل دي إل) باندماج بين [[ستيرويد]] و[[كحول]] في الدم. ولكنه يتواجد بكثرة في الأنسجة الحيوانية وبنسب ضئيلة في أنسجة [[نبات|النبات]] و[[فطريات|الفطريات]]. يمثل الكولسترول بنوعيه كذلك اللبنة الأساسية في تشكيل الهرمونات الستيرويدية والفيتامينوفيتامين (د).<br/>
 
== اكتشافه ==
يصنع جسم الإنسان أغلب كميات الكولسترول التي يحتاجها مما يتعاطاه من [[غذاء]]، وكذلك يحصل على كميات أخرى موجودة جاهزة في بعض أنواع الغذاء، مثل [[بيض|صفار البيض]] و[[الجمبري]] و[[صدفيات|الصدفيات]]. ويقع إنتاجه بشكل رئيسي في [[كبد|الكبد]] وال[[أمعاء]] وينقل في [[بلازما الدم]] بواسطة جسيمات [[بروتين دهني|البروتينات الدهنية]]. يقوم النوع [[بروتين دهني منخفض الكثافة]] (LDL) بعمله الانتقال مع الدم إلى باقي أعضاء الجسم. في نفس الوقت يقوم النوع [[بروتين دهني مرتفع الكثافة]] (HDL) بإرجاع إل دي إل الزائد إلى [[الكبد]] لتقويضه.
 
يفترض حاليا أن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وعلوعلى الأخص ارتفاع نوع (إل دي إل) ، والذي يمكن أن ينتج عن عوامل غذائية ووراثية، هو السبب الرئيسي في أمراض تصلب الشرايين. تساهم هذه الظاهرة في خطر الإصابة ب[[احتشاء قلبي]] أو([[ذبحة صدرية]]) أو [[سكتة دماغية|السكتة الدماغية]] نتيجة لتكون خثرة دموية. وتلعب البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) دورادوراً رئيسيارئيسياً في [[تصلب الشرايين]] و[[تكلس|التكلس]] حيث أن ارتفاعها عن حد معين يسمى في الأوساط الطبية بارتفاع "الكولسترول الضار".
 
بعكس ذلك يمثل ارتفاع نسبة نوع [[بروتين دهني مرتفع الكثافة]] (HDL / إتش دي إل) درجة من الحماية ضد هذه الأمراض، لذلك يقال أنها "الكولسترول الحميد". فائدة (إتش دي إل) تكمن في أنه يقوم بنقل نوع (إل دي إل) إلى [[الكبد]] الذي يقوم بتحويلها إل [[عصارة المرارة]]. ولكن نوع أتش دي إل (وتبلغ نسبته 40 - 100 مليجرام/ديسيلتر في الدم) لا يستطيع نقل كل كمية إل دي إل الزائدة إلى [[الكبد]]، فتترسب في الأوعية الدموية وتسدها رويدا رويدا، مما تكون له عواقب وخيمة على أعضاء مثل [[القلب]] و[[الكلى]].
 
== التركيب ==
'''الكوليسترول:'''هو [[جزئ]] دهني مكون من أربعة حلقات متجاورة بالإضافة إلى جزء غير حلقي مرتبط الكربون رقم 17. يتكون الجزئ من 27 ذرة كربون، من بينها 17 تشكل الحلقات الأربعة.
 
== الفائدة والمضار ==
'''الكوليسترول:'''هو [[جزئ]] دهني مكون من أربعة حلقات متجاورة بالإضافة إلى جزء غير حلقي مرتبط الكربون رقم 17. يتكون الجزئ من 27 ذرة كربون، من بينها 17 تشكل الحلقات الأربعة.
عندما يذكر اسمه يرقى إلى الذهن على الفور بأنه شيء غير مفيد وضار بصحة الإنسان، لكن زيادته عن حدود معينة هي التي تتسبب في ضرره. من فوائده تكوين:
* أحماض [[عصارة المرارة]] (والتي تساعد في هضم الدهون)(Bile acids).
يوجد نوعان لهذه المادة [[بروتين دهني منخفض الكثافة]] أو باختصار (إل. دي. إل)، وهو الذي تكون زيادته في الدم ضارة (أكثر من 200 [[مليجرام]]/[[ديسيلتر]]) ويسبب الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. والنوع الآخر [[بروتين دهني مرتفع الكثافة]]، أو باختصار (إش. دى. إل)، فزيادته مفيدة حيث يقوم بنقل النوع المنخفض الكثافة إلى [[الكبد]] فيقوم الكبد بتحويل جزء منها إلى [[عصارة المرارة]]. هذا يعني أن زيادة نسبة (إتش دي إل) بين 40 إلى 100 مليجرام/ديسيلتر في الدم تعنى انخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب.
 
بينما يتواجد (إل دي إل) في الدم من مصدرين : من الغذاء مباشرة (فهو موجود بكثرة في [[بيض|صفار البيض]] و[[الجبن|الجبن الدسم]] و[[الجمبري]] و[[صدفيات|الصدفيات]]) أو يقوم الجسم بتصنيعه أثناء [[تمثيل غذائي|التمثيل الغذائي]]، لذلك يزيد وجوده في الدم أحيانا عن الحد الازم. أما نوع (إتش دي إل) الطيب فلا يمكن للجسم تصنيعه ولا بد من تعاطيه مع الغذاء. يكثر نوع (إتش. دي. إل) في [[زيت كبد الحوت]] وفي [[الأسماك]]، ويستحسن أخذ ملعقة صغيرة من زيت السمك أو كبسولة منها يوميا، فتحسن من توازن النوعين (إل دي إل) و(إتش دي إل) في الدم، وبذلك يتقي الفرد أضرار تراكم نوع (إل دي إل) في الأوعية الدموية وما لها من أضرار مثل تصلب الشراريين وتكلسها و[[أمراض القلب]] وسوء عمل [[الكلى]].
 
== مستويات الكولسترول بالدم ==
يوصى بالتمارين الرياضية 5 أيام بالاسبوع.
 
التغيير في نظام الغذاء ونظام العيش قد يساعدايساعدان في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. إن تجنب المأكولات الحيوانية قد تقلّليقلّل معدّل الكولسترول في الجسم ليس فقط من خلال تقليل كمية الكولسترول المستهلكة بل من خلال التقليل من توليف الكولسترول. بالنسبة للأشخاص الذين يريدون تخفيض نسبة الكولسترول من خلال تغيير في النظام الغذائي، يجب أن لا تتجاوز الدهون المشبعة المستهلكة نسبة 7% من السعرات الحرارية اليومية وأن لا تتجاوز نسبة الكولسترول اليومية 200مغ.
 
== نتائج إحصائية وتوجيهات ==
* 70 مليجرام/ديسيلتر في حالة وجود عدة مصادر للأخطار كالمبينة أعلاه بالإضافة إلى [[السكري]].
 
توجد في الصيدليات عقارات (ستاتين Statine) لخفض "الكوليسترول الضار" (إل دي إل) وأثبتت الدراسة فائدتها، وهي تؤخذ بمعرفة الطبيب. كما تنصح الدراسة بأخذ عقارات في نفس الوقت لخفض [[ضغط الدم]] إذا كان مرتفعا)(أيضا طبقا لاستشارة الطبيب). انخفاض معدل الكلسترول في الدم يؤدي إلى اعراض كثيره
 
== خفض الكوليسترول ==
 
يمكن للعامة خفض الكوليسترول السيئ عن طريق تناول زيت السمك مقدار(ملعقة شاي يوميا ) كما توجد كبسولات تحتوي على زيت السمك في الأسواق ، في تلك الحالة تؤخد كبسولة واحدة كل يوم . يحتوي زيت السمك (ويفضل نوع أسماك شمال الأطلسي) على الكوليسترول الجيد ، الذي لا يتستطيع جسم الإنسان تصنيعه ، فمن ناحية يستفيد الجسم بمزايا الكوليسترول الجيد ومن ناحية اخريأخرى فإن الكولسترول الجيد يجمع الكولسترول السيئ من الدم وينقله إلى الكبد للتخلص منه .
كما يمكن اضافةإضافة ملعقة خل التفاح اليإلى الطعام . بذلك تنخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم ويبطل مفعوله السيئالسيء على الشرايين بصفة عامة وشرايين القلب .
 
يمكن للناس اتباع ذلك بصفة عامة ابتداء من سن الأربعين فيستفيدوا ويتقوا شر ما يتسببه الكوليسترول العالي في الدم من تأثيرات سلبية على الشرايين وبالتالي صحة الجسم.