لحم: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل |
الرجوع عن تعديل معلق واحد من 105.64.14.93 إلى نسخة 16523025 من MaraBot. |
||
سطر 4:
في معظم الأحيان يقصد به النسيج العضلي الحيواني والدهن المتعلق به، لكن أحيانا يقصد به الأعضاء غير العضلية مثل الرئة، والكبد، والجلد، والمخ، ونخاع العظم والكلى. وتعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجة ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.
وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء و[[لحوم حمراء]], اللحوم البيضاء هو لحوم الطيور مثل [[الدجاج]] و [[الحمام]] و [[بط|البط]] وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء. [[اللحوم الحمراء]] مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان.
== حفظ اللحوم ==
في ما مضى كان البشر يحفظون اللحم من الفساد بعدة طرق وذلك لعدم وجود البرادات والمجمدات ولأن اللحم من المواد الغذائية التي تفسد بسرعة, ومن أنواع حفظ اللحوم :
| |||