روستيكو: الفرق بين النسختين

تم إضافة 964 بايت ، ‏ قبل 5 سنوات
إضافة قالب معلومات
ط (إضافة بوابة إيطاليا (شريط البوابات))
(إضافة قالب معلومات)
{{صندوق معلومات طعام
| اسم =روستيكو
| صورة =File:Rustico leccese.jpg
| عنوان =قطعة روستيكو
| أسماء_أخرى =
| دولة ={{إيطاليا}}
| منطقة =[[بوليا]]، [[سالنتو]]
| بلد_المطبخ =[[مطبخ إيطالي]]
| مبتكر =
| السنة =
| مدة1 =
| صنف =[[نقنقة]]
| نوع =
| يقدم =دافئ
| مكونات =[[عجينة منتفخة]]،<ref name="Tognozzi"/> أيّ حشو (عادةً ما يكون طماطم، [[موتزاريلا]]، [[صلصة]]، [[صلصة بيشاميل]]، و[[فلفل أسود]]
| مكونات_ثانوية=
| تنويعات =
| كمية_التقديم =
| طبق_مماثل =
| أخرى =
| مؤشر_جلايسيمي =
| سعرات =
| بروتين =
| دهون =
| كاربوهيدرات =
}}
'''روستيكو''' (وتدعى: <span><span>'''روستيتشي '''في حال الجمع</span></span>) وجبة خفيفة <nowiki/>[[مطبخ إيطالي|إيطالية]] من <nowiki/>[[Salento|سالنتو]] جنوب إيطاليا تصنع من <nowiki/>[[Puff pastry|العجينة المنتفخة]] وحشوة تختلف بحسب الاسلوب. المشترك في اعداد الوجة هي العجينة المنتفخة، الطماطم و<nowiki/>[[موتزاريلا|الموتزاريلا]].<ref>{{cite book |title = AARP Italy 2012|publisher = Wiley|series = AARP Travel|year = 2012|isbn = 978-1-118-25836-1|url = http://books.google.com/books?id=33jbBbLiCZcC&pg=668|accessdate = February 7, 2015|page = 8}}</ref> هي جزء من  <nowiki/>[[طعام الشارع]] التقليدي في <nowiki/>[[Salento|سالنتو ]] ومن الممكن رؤيته في كل من المخابز والمشاوي والحانات. يتم إنتاجه من قرصين من العجين المنتفخ، القرص السفلي مساحته حوالي 10&nbsp;[[سنتيمتر]] (تقريبًا 4 إنش) في القطر أما العلوي واحد من 12&nbsp;سنتيمتر (حوالي 5 إنش)، الذي يضاف له الجبن والطماطم. ثم يدهن عليه البيض ويخبّز في الفرن. ينبغي أكله دافئًا للحصول على أفضل طعم وجبن الموتزاريلا الذائبة. في سالنتو عادةً يؤكّل كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو كمقبلات بالمساء، شتاءً وصيفًا. في الواقع أشهر نسخة له مع سجق فيينا، التي تشتهر بها ببساطة شمال إيطاليا (ربما لتأثير النمساويين).<gallery caption="" widths="190px" heights="160px">
File:Rustico2.JPG|Aروستيكو Leccese rusticoلاتشيز
</gallery>
 
3٬592

تعديل